Manual do usuário AEG-ELECTROLUX B1100-4-M EU R07

[. . . ] COMPETENCE B1100-4 Forno eléctrico encastrável Manual de instruções Cara cliente, caro cliente, por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por forma a efectuar consultas futuras. Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do aparelho. 1 3 2 No texto são utilizados os seguintes símbolos: Indicações de segurança Aviso!Indicações que visam a sua segurança pessoal. Indicações que visam evitar danos no aparelho. [. . . ] Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece. Indicações para a tabela Nas tabelas poderá encontar uma selecção de pratos, as respectivas indicações de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe do forno. · As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos. 19 2 · Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilização, e que seleccione se necessário, p. quando pretender tostar mais ou se o tempo de cozedura for muito moroso, uma temperatura mais elevada. · Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indicações de bolos idênticos. · O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações nas tabelas seguintes. Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor. As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário, para a colocação no forno frio. Tabela para cozedura de bolos Tipo de bolo Bolos em formas Bolos batidos (tipo mármore) Bolo areado, bolo rei Bases para tarde de pão-de-ló Base para tarte de massa areada Base para tarte de massa batida Tarte de maça coberta Apple Pie (Tarte de maçã) (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Tarte picante (p. Quiche Lorraine) Bolo de queijo Bolos em tabuleiros Trança/coroa de massa levedada (tipo pão de leite) Bolo de Natal alemão 3 3 170-190 160-1801) 0:30-0:40 0:40-1:00 1 1 1 3 3 1 1 160-180 150-170 160-180 190-210 1) Nível de encaixe Temperatura ºC Tempo 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:20-0:30 170-190 170-190 180-200 1 1 180-200 160-180 0:30-1:10 1:00-1:30 20 Tipo de bolo Pão (pão de centeio) em primeiro lugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . depois Duchaises, Eclairs Torta de pão-de-ló Bolo granulado seco Bolo de manteiga/açúcar, torta alemã de amêndoas Bolo de fruta (massa levedada/massa batida) Bolo de fruta sobre massa areada Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. requeijão, natas, etc. ) Pizza (com muito recheio) Pizza (fina) Pão pita Tartes suiças Bolos miúdos Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Pastelaria de claras, suspiros Bolachas de amêndoa Bolinhos de massa levedada Bolinhos de massa folhada Pãezinhos Small Cakes (20unidades/tabuleiro) 1) Aquecer previamente o forno Nível de encaixe 1 3 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 Temperatura ºC 2501) 160-180 190-210 180-200 1) Tempo 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 160-180 190-2101) 170-190 170-190 160-180 190-2101) 230-250 230-250 1) 1) 210-2301) 170-1901) 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-210 1) 1) 3 3 3 3 3 3 3 3 3 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:30 180-220 170-1901) 21 Sugestões para cozer no forno Resultado da cozedura O bolo está demasiado claro em baixo Possível causa Ajuda Nível de encaixe no forno erra- Coloque o bolo mais abaixo do Diminuir a temperatura de cozedura Aumentar o tempo de cozedura. Os tempos de cozedura não poderão serão encurtados através de uma temperatura de cozedura superior Utilize menos líquido Tenha em atenção os tempos de batimento, especialmente quando são utilizadas aparelhos de cozinha Aumentar a temperatura de cozedura Diminuir o tempo de cozedura Diminuir a temperatura de cozedura e aumentar o tempo de cozedura. Distribuir a massa de forma regular pelo tabuleiro Aumentar ligeiramente a temperatura de cozedura O bolo abateu (está Temperatura de cozedura deempastado, espumo- masiado elevada so, e com vestígios de Tempo de cozedura demasiado água) curto Pouco líquido na massa O bolo está demasiado seco Temperatura de cozedura demasiado baixa Tempo de cozedura demasiado longo O bolo coze de forma Temperatura de cozedura deirregular masiado elevada e tempo de cozedura demasiado curto A massa está distribuída de forma irregular O bolo não fica cozido Temperatura de cozedura dedurante o tempo indi- masiado baixa cado 22 Assar Função do forno: Tradicional Louça para confecção de assados · Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao calor (ter em atenção as indicações fornecidas pelo fabricante!). · Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipientes com tampa. Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta. · Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assados em recipientes sem tampa. 3 Indicações sobre a tabela de assados Os dados apresentados na tabela que se segue servem apenas como valores indicativos. · Recomendamos que asse as peças de carne e peixe no forno, apenas quando o seu peso corresponder, no mínimo, a 1kg. · Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas se queime, recomendamos que junte algum líquido no recipiente do assado. · Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário. [. . . ] Agarrar o vidro da porta pelo rebordo superior e retirá-lo da guia, puxando-o para cima. Limpar o vidro da porta Limpar bem o vidro da porta com água com detergente. Introduzir o vidro da porta inclinado por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. 2. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos lados, colocar no lado de dentro do rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior. 35 3 No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma barra de guia (C). Esta tem de ser introduzida entre o vidro exterior da porta e o ângulo de guia (D). [. . . ]