Manual do usuário AEG-ELECTROLUX E57475-5-M

[. . . ] Eliminação Assistência técnica 21 21 22 30 33 33 34 35 36 36 36 36 36 37 37 38 39 41 42 43 1 3 2 Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual: Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a aparelhos. Informações gerais e conselhos úteis Informações ambientais Manual de instruções 3 Manual de instruções 1 Indicações de segurança Segurança eléctrica · O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado. · No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis. · As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados. [. . . ] O forno desliga-se a uma temperatura de forno de: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C 250 - max°C após após após após 12, 5 horas 8, 5 horas 5, 5 horas 3, 0 horas 3 Funcionamento após desconexão automática Desligue o forno completamente. Depois poderá ser novamente colocado em funcionamento. A desconexão automática é desligada, quando a função relógio Duração estiver ligada. ou Fim Aplicações, tapelas e sugestões Tabela de cozedura Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. Nível de cozedura 0 1 Manter quente Derreter Puré Deixar abrir Processo de cozedura adequado para Calor residual, Desligado Para manter hortaliça quentes, Molho holandês, Derreter manteiga, chocolate, gelatina Omeletas, ovos mexidos, Deixar abrir arroz ou leitecreme, Aquecer alimentos prontos Guisar legumes, peixe Estufar peixe Se necessário 5-25 Min. tapar Mexer de vez em quando Cozinhar com tampa Adicionar pelo menos metade da quantidade de liquido ao arroz, pratos com leite mexer de vez em quando No caso dos legumes juntar poucos líquidos (algumas colheres) Duração Dicas 1-2 2-3 25-50 Min. 3-4 Estufar Guisar 20-45 Min. 22 Aplicações, tapelas e sugestões Nível de cozedura Processo de cozedura adequado para Duração Dicas Utilizar poucos líquidos, p. ¼ l de água para 750 g de batatas Até 3 l de água mais ingredientes Estufar batatas 4-5 Cozer Cozinhar grandes quantidades de alimentos, ensopados e sopas Escalopes, cordon bleu, costeletas, almôndegas, salsichas, fígado, ovos, bolos de ovos, fritar donuts 20-60 Min. 60-150 Min. 6-7 Moderado Assar Intenso Assar ferver alourar fritar cozedura consecutiva Mexer de vez em quando 7-8 9 Panqueca de batata, fatias de 5-15 Min. lombo, bifes, massa por frigideira Mexer de vez em quando Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne estufada) fritar batatas 3 1 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou alourar e para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-los cozer completamente no respectivo grau. Gorduras e óleos sobreaquecidos inflamam-se rapidamente. Perigo de incêndio! Confecção de bolos Funções do forno: Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional ou Formas para bolos · Para Tradicional são indicadas formas de metal escuro e com revestimento. · Para Ar quente com unidades de aquecimento redondas também poderão ser utilizadas formas de metal claro. Níveis de utilização · Com Tradicional é possível cozer num nível. 0:20-0:40 Bolo de manteiga/açúcar Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta sobre massa areada Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. requeijão, natas, etc. ) Pizza (com muito recheio)2) 3 3 0:15-0:30 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional 3 160-170 160-1801) 180-2001) 200-2201) 0:40-1:20 3 0:40-1:20 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas 1 0:30-1:00 Pizza (fina) 1 0:10-0:25 Pão pita 1 200-220 0:08-0:15 Tartes suiças 1 180-200 0:35-0:50 Bolos miúdos Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida 3 150-160 0:06-0:20 3 140 1601) 150-160 0:20-0:30 3 3 0:20-0:30 0:15-0:20 Aplicações, tapelas e sugestões 27 Tipo de bolo Pastelaria de claras, suspiros Função de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Nível de encaixe do forno 3 Temperatura °C 80-100 Tempo hora min. 2:00-2:30 Bolachas de amêndoa 3 100-120 0:30-0:60 Bolinhos de fermento 3 150-160 170-1801) 1601) 1801) 1401) 1701) 0:20-0:40 Bolinhos de massa folhada 3 0:20-0:30 Pãezinhos 3 0:20-0:35 Pãezinhos Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) 3 3 0:20-0:35 0:20-0:30 3 0:20-0:30 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: Cozer bolos em mais de um nível Ar quente com Ar quente com unidades de unidades de aquecimento aquecimento redondas redondas Nível de baixo 2 níveis Cozer no tabuleiro Sonhos/Eclairs Biscoitos secos Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachas com cobertura Bolachinhas 1/3 1/3 1/3 1/3/5 1/3/5 --150-160 140 160-170 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 níveis Modo de cozedura Temperatura ºC Tempo Hora: Min. 28 Aplicações, tapelas e sugestões Modo de cozedura Ar quente com Ar quente com unidades de unidades de aquecimento aquecimento redondas redondas Nível de baixo 2 níveis 3 níveis ------------- Temperatura ºC Tempo Hora: Min. Suspiros, merengue Biscoitos de amêndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pãezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pré aquecer o forno 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 140 1) 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo está muito claro por baixo Causa possível Altura de cozedura errada Solução Colocar o bolo mais em baixo Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo está demasiado seco Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura ado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo Diminuir o tempo de cozedura O bolo não está tostado uniformemente Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo curto de cozedura A massa não está distribuída uni- Distribuir a massa uniformeformemente mente pelo tabuleiro O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura Aplicações, tapelas e sugestões 29 Resultado da cozedura Causa possível Solução O bolo não ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura durante o tempo de coze- ado baixa mais elevada dura O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura Tabela Posição para pizzas Tipo de cozedura Pizza (fina) Pizza (com muitos ingredientes) Massa Tarte de espinafres Quiche Lorraine Tarte de requeijão, redonda Tarte de requeijão na chapa Bolo de maçã, coberto Empada de legumes Pão pita Tarte de massa folhada Bolo flambee Pierogies 1) Aquecer previamente o forno Nível 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 180 1801) 2001) 250 - 2701) Tempo hora min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 Tabela Empadões e Gratinados Prato Guisado de massa Lasanha Vegetais gratinados1) Baguettes gratinadas Preparação de peixe Vegetais recheados 1) Pré aquecer o forno 1) Função do forno Tradicional Tradicional Grelhador turbo Grelhador turbo Tradicional Tradicional Grelhador turbo Preparação em níveis 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tempo Hora: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Preparação de molhos 30 Aplicações, tapelas e sugestões Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados Alimento Pizza congelada Batatas fritas1) (300-600 g) Baguettes Funcionamento do forno Tradicional Utilização dos níveis 3 Temperatura °C de acordo com as indicações do fabricante 200-220 de acordo com as indicações do fabricante de acordo com as indicações do fabricante Tempo de acordo com as indicações do fabricante de acordo com as indicações do fabricante de acordo com as indicações do fabricante de acordo com as indicações do fabricante Grelhador turbo 3 Tradicional 3 Bolos de fruta Tradicional 3 1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Grelhador turbo Recipientes para confecção de assados · Para assar, qualquer recipiente resistente ao calor é apropriado (ter em atenção as recomendações do fabricante!). · Para assar poderá utilizar o conjunto de Grill. · Para assar todos os tipos de carne magra recomendamos a utilização de recipientes com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculenta. · Para assar todos os tipos de carne que devam ficar com uma crosta poderá utilizar um recipiente para assar sem tampa. 3 Notas relativas à tabela de assados Os dados apresentados na tabela abaixo são valores de referência. · Recomendamos que a carne e o peixe sejam assados no forno apenas quando o seu peso for superior a 1kg. · Para evitar queimar o suco natural da carne ou a gordura, recomendamos a colocação de um pouco de líquido no recipiente para assar. [. . . ] Agarrar os vidros da porta, um após o outro, pelo rebordo superior e puxálos para fora da guia. Limpar os vidros da porta do forno Limpar bem os vidros da porta do carro do forno com água e detergente. Em seguida, secar cuidadosamente. 40 Limpeza e manutenção 3 Colocar os vidros da porta do forno 1. Um após o outro, inserir os vidros da porta inclinados por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. Colocar primeiro o vidro mais pequeno e, a seguir, o maior. 2. [. . . ]