Manual do usuário BALTUR SPARK 0 SP SCHEMA

[. . . ] O forno estático é aconselhado na preparação de pratos a base de carnes de bezerro ou vitelo que precisam ser cozidos lentamente com cons-tante adicionação de líquidos. Continua a ser o melhor sistema para cozer biscoitos secos, além das frutas em geral. Ao preparar alimentos no forno estático utili-zar somente uma pingadeira ou uma grelha de cada vez, senão obterá uma má distribuição da temperatu-ra. Se a cozedura precisar de mais calor de baixo ou de cima, utilizar as prateleiras superiores ou inferiores. [. . . ] O forno ventilado é especialmente apreciado para cozer peixe que posa ser cozido com pouquíssima adicionação de temperos, desta maneira o aspecto e o sabor mantêmse inalterados. A função ventilada também pode ser utilizada para descongelar carne branca ou vermelha, peixe, pão; regular a temperatura entre 80° e 100°C. Para descongelar alimentos mais delicados pode-se regular em 60°C ou utilizar somente a circulação de ar frio, para isto regular o manípulo do termostato em 0°C. Todas as vezes, ao acabar de cozinhar, deixe o aparelho a funcionar 4 ou 5 minutos, com o selector do termostato colocado no 0 para facilitar o arrefecimento do forno. Se o aparelho funcionar muito tempo na temperatura máxima e o conselho acima não tiver sido seguido; para proteger o mesmo, intervirá um dispositivo de segurança que temporariamente interromperá a alimentação eléctrica. O indicador luminoso do forno (E) Indica a fase de aquecimento do mesmo; apaga-se quando a temperatura no interior do forno atingir o valor seleccionado com o manípulo. o acender e apagar da luz indica que o termostato está a trabalhar correctamente , mantendo constante a temperatura no interior do forno. Multi-espeto Os Maxi Fornos estão equipados com um multi-espeto transversal extraível (Fig. A nos furos predispostos sobre a pingadeira, apoie a gola da haste na sede D e enfie a grelha no primeiro trilho do forno (Fig. O manípulo do contaminutos (D) Para utilizar o conta-minutos é necessário dar uma volta quase completa ao manípulo no sentido dos ponteiros do relógio, para carregar a campainha; voltando para trás, marcar o tempo desejado, fazendo coincidir com a referência do painel o número de minutos pretendidos. Como mantê-lo em forma Antes de efectuar qualquer operação de limpeza ou de manutenção, desligar o aparelho da corrente eléctrica. Em geral : Bolo muito seco A próxima vez aumentar a temperatura de 10°C e reduzir o tempo de cozedura O bolo abaixou-se Utilizar menos líquido ou abaixar a temperatura de 10°C. Bolo escuro por cima Colocá-lo a uma altura inferior, seleccionar uma temperatura mais baixa e deixá-lo cozer mais tempo. Boa cozedura por fora mas mole por dentro Utilizar menos líquido, reduzir a temperatura, aumentar o tempo de cozedura. O bolo não se desprende da forma Espalhar um pouco de farinha de rosca ou trigo para untar bem a forma. Cozi em várias prateleiras mas os alimentos não foram cozidos de maneira uniforme. Alimentos colocados juntos em prateleiras diferentes não precisam ser retirados do forno ao mesmo tempo. Utilizar a pingadeira prolonga o tempo para cozer e dificilmente obtém-se uma piza crocante. • Não abrir frequentemente o forno durante a cozedura. € No caso de pizas muito guarnecidas (tipo caprichosa ou quatro estações) é aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da cozedura. Cozedura do peixe e da carne A carne deve pesar pelo menos 1 kg, para evitar que se seque demais. para as carnes brancas , as aves e o peixe utilizar temperaturas baixas (150°C- 200°C). [. . . ] O cabo de alimentação deve ser colocado de modo a não alcançar em ponto algum uma temperatura superior à m 0m 86 Para obter uma ventilação eficiente na parte dianteira inferior e na parte superior do móvel, é necessário providenciar algumas entradas de ar, (uma entrada por baixo de 200 cm2 no mínimo e uma saída por cima de 90 cm2 no mínimo. os painéis dos móveis adjacentes ao forno deverão ser de material resistente ao calor. Especialmente as colas dos móveis de madeira revestidos deverão ser resistentes a uma temperatura de 120 °C. Depois de o aparelho estar encastrado evitar contactos com as partes eléctricas conforme as normas de segurança. [. . . ]