Manual do usuário DELONGHI EO 3830/WG

[. . . ] TABULEIRO DE RECOLHA DAS MIGALHAS (M) 69 P 8-01-2003 10:19 Pagina 70 Capítulo 1 - Geral 1. 2 - TABELA RESUMIDA POSIÇÃO DO POSIÇÃO DO POSIÇÃO BOTÃO DE BOTÃO DO GRELHA E SELECÇÃO DAS TERMÓSTATO DOS ACESSÓRIOS FUNÇÕES PROGRAMA GUIAS NOTAS E CONSELHOS 1 MANTER OS ALIMENTOS QUENTES 60° 2 3 1 2 Se os alimentos devem ser mantidos quentes por mais de 20 a 30 minutos, aconselhamos cobrilos com folha de alumínio para evitar que sequem demasiado. COZEDURA NO FORNO 60°-240° (consultar a tabela da pág. 74) ou 3 1 2 3 Utilizar a pingadeira introduzida directamente nas guias ou um recipiente qualquer apoiado na grelha. 1 2 COZEDURA COM GRILL E GRATINADO DOS ALIMENTOS 3 Ideal para todos os tipos de grelhados tradicionais; hambúrgueres, salsichas, espetadas, pão torrado, etc. Colocar os alimentos directamente na grelha. A pingadeira serve para recolher eventuais gotas de gordura Ideal para os alimentos que só devem ser gratinados (por exemplo: vieiras gratinadas, etc. ). [. . . ] Durante a utilização do aparelho, as operações de limpeza e as deslocações, evite ainda os choques violentos, bem como bater a porta e deitar líquidos frios no vidro do aparelho quente. Antes da primeira utilização, pôr o aparelho a funcionar a vazio, com o termóstato no máximo, durante pelo menos 15 minutos, para eliminar o cheiro de "novo" e um pouco de fumo devido à presença de substâncias de protecção aplicadas às resistências antes do transporte. Durante esta operação deve-se arejar o ambiente. 71 P 8-01-2003 10:19 Pagina 72 CAPÍTULO 2 - UTILIZAÇÃO DO FORNO E TABELAS DE COZEDURA 2. 1 - USO DOS COMANDOS BOTÃO DO TERMÓSTATO (E) Seleccionar a temperatura desejada, do seguinte modo: Para manter os alimentos quentes: Botão do termóstato na posição 60°C. Para cozinhar no forno: Botão do termóstato na posição de 60°C a 240°C Para todos os tipos de grelhados e cozinhados com o espeto (se previstos): Botão do termóstato na posição BOTÃO DE LIGAÇÃO E TEMPORIZADOR (G) Para ligar o forno e para programar a duração da cozedura: Girar o botão no sentido dos ponteiros do relógio até ao tempo desejado (máx. 120 minutos), decorrido o tempo programado será emitido um sinal acústico e o forno apagar-se-á automaticamente. Para desligar o forno: Girar o botão para a posição "0". - Para a programação de tempos inferiores a 10 minutos, girar primeiro o botão até ao fundo da escala, depois girá-lo para o tempo desejado. BOTÃO DE SELECÇÃO DAS FUNÇÕES (H) Accionando este botão seleccionam-se as funções à disposição para os Seus cozinhados, ou seja: COZEDURA NO FORNO E MANTER OS ALIMENTOS QUENTES (só a resistência superior e a resistência inferior em funcionamento) COZEDURA COM GRILL ESPETO (SE PREVISTO) (só a resistência superior em funcionamento à potência máxima) LÂMPADA-PILOTO DO TERMÓSTATO (F) A luz acesa indica que o forno está a aquecer, quando se apaga significa que o forno alcançou a temperatura programada. 72 72 P 8-01-2003 10:19 Pagina 73 Capítulo 2 - utilização do forno e tabelas de cozedura 2. 2 - CONSELHOS PARA A UTILIZAÇÃO · Nas cozeduras no forno e com grill, é sempre aconselhável aquecer previamente o forno à temperatura pré-definida, de modo a se obterem os melhores resultados de cozedura. · Os tempos de cozedura dependem da qualidade dos produtos, da temperatura dos alimentos e das preferências pessoais de cada um. Os tempos indicados nas tabelas são apenas indicativos e estão sujeitos a variações e não têm em linha de conta o tempo necessário para pré-aquecer o forno. · Para cozinhar alimentos congelados, consultar os tempos aconselhados nas embalagens dos produtos. 2. 3 - COMO PROGRAMAR AS FUNÇÕES MANTER OS ALIMENTOS QUENTES Introduzir a pingadeira ou a grelha com um recipiente em cima na guia 3, como indicado na figura da página 70. Esta função serve para manter os alimentos quentes até irem para a mesa. Aconselha-se não deixar os alimentos no forno durante muito tempo pois poderão secar demasiado (para tal é aconselhável cobrir o recipiente com folha de alumínio ou com papel de forno). Girar o botão de selecção das funções (H) para a posição Girar o botão do termóstato (E) para a posição 60°C. Girar o botão de ligação e temporizador (G) para o tempo desejado. O final do tempo programado será indicado por um sinal acústico; se desejar terminar o aquecimento dos alimentos antes do tempo programado, girar manualmente o botão de ligação e temporizador (G) para a posição "0". 73 P 8-01-2003 10:19 Pagina 74 Capítulo 2 - utilização do forno e tabelas de cozedura COZEDURA NO FORNO Girar o botão de selecção das funções (H) para a posição . Seleccionar a temperatura desejada com o botão do termóstato (E). Girar o botão de ligação e temporizador (G) para o tempo desejado. Aguardar que o forno tenha alcançado a temperatura programada (até se apagar a lâmpada-piloto), depois introduzir o recipiente com o alimento na grelha que já havia sido introduzida, ou, se o alimento estiver na pingadeira, introduzi-la directamente na guia (para tal consultar bem a tabela abaixo). O final da cozedura será indicado por um sinal acústico. RECEITAS PIZA FRESCA TORTA SALGADA PIZA CONGELADA LASANHAS CANNELLONI FRANGO INTEIRO CARNE DE PORCO ASSADA ROLO DE CARNE COELHO EM PEDAÇOS ROBALO AO SAL DOURADA NO FORNO TRUTA AO CARTUCHO BERINGELAS À MODA DE PARMA ABOBORINHAS COM ATUM BATATAS GRATINADAS TARTE DE MAÇÃ QUEQUES QUANTIDADES 400 g 600 g 450 g 1500 g 2300 g 1500 g 1500 g 1000 g 1000 g 900 g 1000 g 800 g 1700 g 1000 g 1500 g 1000 g 600 g BOTÃO DO TEMPO POSIÇÃO DA TERMÓSTATO DE COZEDURA GRELHA/PINGADEIRA 200°C 220°C 220°C 200°C 200°C 200°C 200°C 200°C 200°C 200°C 190°C 200°C 200°C 200°C 200°C 190°C 200°C 25 min. 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 1 2 NOTAS E CONSELHOS Utilizar a pingadeira (N) Usar uma forma para bolos Pode-se apoiar directamente na grelha (O) ou na pingadeira (N) Apoiar o tabuleiro para lasanhas (se previsto) ou um recipiente qualquer directamente na grelha (O) Apoiar o tabuleiro para lasanhas (se previsto) ou um recipiente qualquer directamente na grelha (O) Picá-lo com um garfo para fazer sair a gordura Deixar alguma gordura à volta para evitar que seque demasiado Colocá-lo directamente na pingadeira (N) Acrescentar um pouco de água. Se for necessário, voltar o alimento a metade da cozedura. O peixe deve ser completamente coberto de sal grosso. Podem-se cozinhar directamente na pingadeira (N) Podem-se cozinhar directamente na pingadeira (N) enroladas com folha de alumínio Apoiar o recipiente na grelha (O) Utilizar a pingadeira (N): juntar azeite, tomate e água Apoiar o recipiente na grelha (O) Apoiar a forma da tarte na grelha (O) Colocar as formas directamente na pingadeira Ao tempo de cozedura deve-se juntar cerca de 5 minutos de pré-aquecimento. 74 P 8-01-2003 10:19 Pagina 75 Capítulo 2 - utilização do forno e tabelas de cozedura COZEDURA COM GRILL E GRATINADO DOS ALIMENTOS Esta função é ideal para grelhar hambúrgueres, febras, salsichas, etc. [. . . ] Desenfiar o tabuleiro de recolha das migalhas (M) puxando-o para fora (ver a fig. Se for difícil, humedecer as partes externas do tabuleiro. Remover a eventual sujidade com um pano húmido. Enxugar bem e depois introduzir novamente o tabuleiro Para facilitar a limpeza da parede superior interna do forno, deve-se abaixar a resistência superior (A) puxando em direcção da porta o gancho da resistência (C) (ver as figuras 11 e 12). [. . . ]