Manual do usuário DELONGHI F18311

[. . . ] NÃO DEIXE O APARELHO AO ALCANCE DAS CRIANÇAS. · Não transporte a fritadeira enquanto o óleo estiver quente, pois existe o perigo de queimaduras graves. · Não utilize a fritadeira sem óleo. · Se a fritadeira perder óleo, contacte o centro de assistência técnica ou o pessoal autorizado pela empresa. [. . . ] Em caso de erro, é possível regular novamente o tempo de cozedura mantendo premida a tecla durante mais de 2 segundos. O visor será reposto a zeros, pelo que poderá repetir a operação. O conta-minutos assinalará o fim do tempo de cozedura com duas séries de bips com intervalos de cerca de 20 segundos. Para desactivar o sinal sonoro, prima o botão do conta-minutos (S). ATENÇÃO: O conta-minutos não desliga o aparelho. FRITAR ALIMENTOS NÃO CONGELADOS · Os alimentos a fritar só devem ser mergulhados quando o óleo tiver atingido a temperatura correcta, ou seja, quando a luz se apagar. · Não sobrecarregue o cesto. Tal poderá provocar uma diminuição repentina da temperatura do óleo e, logo, alimentos demasiado gordurosos e não fritos uniformemente. · Certifique-se de que corta os alimentos finos e com uma espessura regular; os alimentos cortados de forma demasiado espessa cozem mal por dentro. · Quando cozinhar alimentos panados, recomendamos que mergulhe primeiro o cesto vazio; depois, uma vez atingida a temperatura definida (luz piloto apagada), deite os alimentos directamente no óleo quente para evitar que a massa se cole ao cesto. · Seque bem os alimentos antes de os mergulhar no óleo ou gordura, pois os alimentos demasiado húmidos ficam moles depois de fritos (especialmente as batatas). É aconselhável panar ou enfarinhar os alimentos ricos em água (peixe, carne, legumes), tendo o cuidado de eliminar o pão ou a farinha em excesso antes de os mergulhar no óleo. 36 Alimento BATATAS FRITAS Quantidade recomendada para uma óptima fritura com 1, 5 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 1 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 5 litro de óleo Quantidade máx. 600 1000 1200 500 500 600 500-600 500 500-600 250 300 400 250 400 400 300 200 Temperatura °C 190 190 190 160 160 160 170 160 160 170 170 160 150 160 150 170 170 Tempo (minutos) 10-12 20-22 20-22 9-10 9-10 7-10 8-10 8-10 6-7 5-6 6-7 7-9 10-12 8-9 9-10 11-12 8-10 PEIXE Lulas Vieiras Caudas de lagostim Sardinhas Chocos Solhas (3) Panados de carne de vaca (2) Panados de frango (3) Croquetes (8 - 10) Alcachofras Couve-flor Cogumelos Beringelas Courgettes CARNE LEGUMES Os tempos e as temperaturas de cozedura são aproximados e devem ser regulados em função da quantidade e do gosto pessoal. FRITAR ALIMENTOS CONGELADOS · Os alimentos congelados estão muitas vezes cobertos por numerosos cristais de gelo, que deverá eliminar antes de cozinhar, agitando, para isso, o cesto. Mergulhe, depois, o cesto no óleo muito lentamente para evitar que o óleo ferva intensamente. Alimento BATATAS FRITAS Quantidade recomendada para uma óptima fritura com 1, 5 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 1 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 5 litro de óleo Quantidade máx. 200 (*) 600 1000 500 300 300 200 Temperatura °C 190 190 190 190 190 190 180 Tempo (minutos) 4-6 14-16 21-23 7-8 4-6 4-6 6-8 CROQUETES DE BATATAS PEIXE CARNE Douradinhos de pescada Camarões Panados de frango (3) Os tempos e as temperaturas de cozedura são aproximados e devem ser regulados em função da quantidade e do gosto pessoal. ADVERTÊNCIA: Antes de mergulhar o cesto, certifique-se de que a tampa está bem fechada. (*) Esta é a dose recomendada para obter óptimos resultados. Naturalmente, é possível fritar uma quantidade mais elevada de batatas congeladas. De referir, porém, que neste caso elas ficarão um pouco mais gordurosas por causa da diminuição repentina da temperatura do óleo aquando da sua imersão. 37 FILTRAR O ÓLEO OU A GORDURA Recomendamos que efectue esta operação sempre que acabar de fritar, especialmente se os alimentos forem panados ou enfarinhados. Aguarde que o óleo fique suficientemente frio (aguarde cerca de duas horas). MODELOS SEM TUBO DE ESCOAMENTO (R) E SEM RECIPIENTE DE ÓLEO (P) 1. [. . . ] Não mergulhe a tampa em água sem antes ter retirado os filtros. 38 Depois de deixar arrefecer o óleo durante cerca de 2 horas, elimine o óleo ou a gordura conforme descrito no parágrafo "filtrar o óleo ou a gordura". Para a limpeza da cuba, proceda da seguinte forma: · Lave a cuba (Z) com água quente e detergente líquido da loiça. Para eliminar a água, utilize sempre o tubo de escoamento do óleo (se incluído), conforme indicado na fig. De seguida, enxagúe, seque cuidadosamente; elimine eventuais resíduos de água que se tenham acumulado no tubo de escoamento. [. . . ]