Manual do usuário DELONGHI F 26200

[. . . ] NÃO DEIXE O APARELHO AO ALCANCE DAS CRIANÇAS. · Não transporte a fritadeira enquanto o óleo estiver quente, pois existe o perigo de queimaduras graves. · Não utilize a fritadeira sem óleo. · Se a fritadeira perder óleo, contacte o centro de assistência técnica ou o pessoal autorizado pela empresa. [. . . ] Nunca utilize a fritadeira se o óleo estiver abaixo do nível "min"; tal poderá accionar o dispositivo térmico de segurança; para o substituir, contacte um dos nossos centros de assistência autorizados. Obtêm-se melhores resultados utilizando um bom óleo de sementes de amendoim. Se utilizar blocos de gordura sólida, corte-os em pedaços pequenos para que a fritadeira não aqueça em seco nos primeiros minutos. A temperatura deve ser regulada para 150°C até à total liquefacção da gordura. Só depois é que é aconselhável passar à temperatura desejada. INÍCIO DA FRITURA Ligue a ficha à tomada de alimentação e coloque o cursor na temperatura desejada. Quando o indicador luminoso do termóstato se apagar, introduza o cesto (depois de o encher) no óleo e feche a tampa. É absolutamente normal que, logo após esta operação, saia pelo filtro uma quantidade assinalável de vapor e que se formem gotas de condensação junto à pega do cesto. No fim da cozedura, retire o cesto e desligue a ficha da tomada. FRITAR ALIMENTOS NÃO CONGELADOS · Os alimentos a fritar só devem ser mergulhados quando o óleo tiver atingido a temperatura correcta, ou seja, quando a luz piloto se apagar. · Não sobrecarregue o cesto. Tal poderá provocar uma diminuição repentina da temperatura do óleo e, logo, alimentos demasiado gordurosos e não fritos uniformemente. · Certifique-se de que corta os alimentos finos e com uma espessura regular; os alimentos cortados de forma demasiado espessa cozem mal por dentro. · Recomendamos que, quando cozinhar alimentos panados, mergulhe primeiro o cesto vazio; depois, uma vez atingida a temperatura definida (luz piloto apagada), mergulhe os alimentos directamente no óleo quente para evitar que a massa adira ao cesto. · Seque bem os alimentos antes de os mergulhar no óleo ou gordura, pois os alimentos demasiado húmidos ficam moles depois de fritos (especialmente as batatas). É aconselhável panar ou enfarinhar os alimentos ricos em água (peixe, carne, legumes), tendo o cuidado de eliminar o pão ou a farinha em excesso antes de os mergulhar no óleo. Alimento BATATAS FRITAS meia porção porção inteira PEIXE Lulas Caudas de lagostim Sardinhas Solhas Panado à milanesa Panado de frango Croquetes Alcachofras Couve-flor Cogumelos Beringelas Courgettes Quantidade máx. 500 1000 500 500 500 400 300 300 500 250 300 300 100 300 Temperatura °C Tempo (minutos) 190 190 160 160 160 160 170 180 170 150 160 150 170 160 7-9 16-18 12-13 9-10 12-13 7-8 8-9 7-8 7-8 11-12 7-8 6-7 7-8 11-12 CARNE LEGUMES Os tempos e as temperaturas de cozedura são aproximados e devem ser regulados em função da quantidade e do gosto pessoal. 23 FRITAR ALIMENTOS CONGELADOS Os alimentos congelados estão muitas vezes cobertos por numerosos cristais de gelo, que deverá eliminar antes de cozinhar, agitando, para isso, o cesto. Mergulhe, depois, o cesto no óleo muito lentamente para evitar que o óleo ferva intensamente. Alimento BATATAS FRITAS BATATAS FRITAS (quantidade máxima) CROQUETES DE BATATAS PEIXE CARNE Douradinhos de pescada Camarões Panados de frango Quantidade máx. 350 (*) 500 300 300 200 Temperatura °C Tempo (minutos) 190 190 190 190 190 190 6-8 16-18 9-11 4-5 3-4 6-8 Os tempos e as temperaturas de cozedura são aproximados e devem ser regulados em função da quantidade e do gosto pessoal. (*) Esta é a dose recomendada para obter óptimos resultados. DURAÇÃO DO ÓLEO OU DA GORDURA De vez em quando, é necessário renová-lo completamente. [. . . ] Nos modelos com cuba anti-aderente, não utilize nem objectos nem detergentes abrasivos; utilize apenas um pano macio e um detergente neutro. MANUTENÇÃO DO FILTRO ANTI-ODORES Filtro amovível: com o tempo o filtro anti-odores situado no interior da tampa perde a sua eficácia. É, portanto, aconselhável substitui-lo a cada 10/15 utilizações. Para a sua substituição, retire a respectiva grelha de cobertura do filtro de plástico. Filtro permanente: o filtro permanente não necessita de substituições, dado que a sua limpeza é feita durante a lavagem normal da tampa. [. . . ]