Manual do usuário DELONGHI ICK 8500

[. . . ] P 8-02-2002 15:04 Pagina 58 P ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES Durante a utilização de aparelhos eléctricos, é necessário prestar muita atenção em algumas normas de segurança, especialmente: 1. Ler atentamente as instruções para o uso antes de instalar e utilizar o aparelho. Não imergir o motor em água ou em outros líquidos: perigo de choques eléctricos. Prestar muita atenção quando o aparelho for usado por crianças ou próximo a elas. [. . . ] Quer em caso de substituição quer de eliminação do aparelho, a bateria deve ser removida e eliminada respeitando as leis vigentes, visto que a mesma é prejudicial ao meio ambiente. A CONSERVAÇÃO DO GELADO Na máquina de gelado Quando o gelado estiver pronto, poderá conservá-lo coberto na mesma máquina de gelado por 10-20 minutos, aproximadamente, com o motor desligado. Antes de servi-lo, voltar a misturá-lo por alguns minutos de modo que readquira a correcta consistência e o aspecto amanteigado. 61 P 8-02-2002 15:04 Pagina 62 No congelador É possível conservar (limitadamente) o gelado no congelador, Em qualquer caso, uma longa permanência no congelador certamente não favorece o sabor e a qualidade do gelado. Depois de 1-2 semanas a estrutura do gelado decai e acaba por perder-se o sabor de fresco. o gelado fresco tem um sabor mais agradável. Mesmo assim, caso se quisesse conservar o gelado no congelador, deve-se observar as seguintes regras: Conservar o gelado num recipiente para congelador, perfeitamente limpo e bem fechado. A temperatura de conservação deve ser no mínimo de ­18°C. Grave sobre o recipiente a data da preparação e o tipo de gelado. ATENÇÃO O gelado é sensível às bactérias. Por esta razão é importante manter a máquina de gelado e os utensílios perfeitamente limpos e secos. Nunca voltar a congelar o gelado descongelado o semi-congelado. Deve-se retirar o gelado do congelador aproximadamente meia hora antes de servi-lo, colocado-o no frigorífico. Deve-se movê-lo muito bem antes de o deitar no cesto. · Deitar no cesto o preparado até enchê-lo somente pela metade; o preparado aumentará de volume durante a feitura. · As bebidas alcoólicas retardam o processo de refrigeração. Portanto, é aconselhável acrescentar o licor nos últimos minutos da preparação. · O sabor dos sorvetes dependerá muito do grau de maturação e da doçura da fruta e do sumo utilizado. Experimentar a fruta antes de a acrescentar à receita. Se for muito azeda, acrescentar açúcar; se for muito madura, colocar menos ou não colocar por nada açúcar. Lembrar-se que, em qualquer caso, o frio diminui o grau de doçura. · Podem-se utilizar também adoçantes no lugar do açúcar. Neste caso, acrescentar o adoçante no preparado e misturar até que esteja perfeitamente dissolvido. [. . . ] Em seguida, passe-os por uma peneira fina e acrescente uma pitada de sal. Coloque no congelador a nata até obter a densidade de uma espuma, em seguida, adicione, um pouco por vez, o sumo de morangos. Deite o todo na máquina de gelado e coloque-a em funcionamento por 30 minutos, aproximadamente. GELADO ESPUMOSO (SPUMONE) DE CHOCOLATE INGREDIENTES:75 g. de açúcar, 4 chávenas de nata batida, 1colherinha de baunilha, sal. [. . . ]