Manual do usuário MOULINEX OW110130

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MOULINEX OW110130 : Baixe o guia de usuário completo (1283 Ko)

Resumo do manual: guia do usuário MOULINEX OW110130

Instruções detalhadas para o uso estão no Guia do Usuário.

[. . . ] Certifique-se de que todos os ingredientes são pesados com exatidão - E - F . Utilize sempre luvas de cozinha, pois a pega da cuba está quente, bem como o interior da tampa. Retire o pão quente e coloque-o 1 hora sobre uma grelha, para arrefecer - K . Para se habituar à sua máquina de fazer pão, sugerimos que experimente a receita do PÃO FRANCÊS para o seu primeiro pão. [. . . ] Esta etapa ocorre após ter selecionado o programa, o nível de tostagem e o peso. Se fizer um erro ou desejar modificar o acerto da hora, mantenha premido o botão um sinal sonoro. Não utilize o programa diferido para receitas que contenham leite fresco, ovos, iogurte, queijo, frutos frescos. Todos os ingredientes utilizados devem estar à temperatura ambiente (salvo indicação em contrário), e devem ser pesados com precisão. A preparação do pão é muito sensível às condições de temperatura e de humidade. No caso de muito calor, aconselhamos a utilizar líquidos mais frescos do que o costume. De igual modo, no caso de temperaturas baixas, poderá ser necessário aquecer ligeiramente a água ou o leite (sem nunca ultrapassar os 35 °C). 19 °C 19 °C 22 °C 60 °C 25 °C 25 °C 22 °C 60 °C 2. Utilize ingredientes antes da sua data limite de consumo e guarde-os num local fresco e seco. A farinha deve ser pesada com uma balança de cozinha com precisão. Respeite com precisão a ordem dos ingredientes e as quantidades indicadas nas receitas. O fermento é vendido nas grandes superfícies (nos corredores da padaria ou dos frescos), mas pode também comprar fermento fresco no seu padeiro. O fermento deve ser incorporado diretamente na cuba da máquina com os outros ingredientes. No entanto, esmigalhe o fermento fresco com os dedos para facilitar a dispersão. ) 1 1, 5 2 2, 5 3 3, 5 Fermento fresco (em g) 9 13 18 22 25 31 4 36 4, 5 40 5 45 Farinhas: Recomenda-se a utilização de uma farinha T55, salvo indicação em contrário nas receitas. No caso de utilização de misturas especiais para pão, brioche ou pão de leite, não ultrapasse os 750g de massa no total (farinha + água). De acordo com a qualidade da farinha, os resultados de cozedura do pão também podem variar. € Mantenha a farinha num recipiente hermético, pois ela reage às flutuações das condições climáticas (humidade). A adição de aveia, sêmea, rebentos de trigo, de cevada ou ainda sementes integrais na massa do pão dão um pão mais denso e menos arejado. € Quanto mais integral for a farinha, ou seja, se contiver uma parte da cobertura da semente do trigo (T>55), menos a massa cresce e mais denso será o pão. € Encontrará também, à venda no mercado, preparações para pão prontas a serem utilizadas. consulte as recomendações do fabricante para a utilização destas preparações. [. . . ] Ele não deve entrar em contacto com o fermento antes do início da preparação. Podemos substituir a água, em parte ou no total, por leite ou outros líquidos. Utilize líquidos à temperatura ambiente, exceto para os pães sem glúten que necessitem da utilização de água morna (cerca de 35 °C). matérias gordas e os óleos: As matérias gordas tornam o pão mais suave. [. . . ]

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