Manual do usuário TEFAL PAIN ET DELICE PF240E

[. . . ] Permite elaborar yogur a base de leche pasteurizada de vaca, cabra o soja. Se puede utilizar cualquier tipo de leche (por ejemplo, leche de vaca, cabra, oveja, soja u otras leches de origen vegetal). 24 DESCRIÇÃO 1 Tampa 2 Painel de comandos a Ecrã de visualização b Seleção dos programas c Seleção do peso d Botões de regulação de início diferido e de regulação do tempo para o programa 11 e Seleção do nível de tostagem f Botão ligar/desligar g Indicador luminoso de funcionamento 3 4 5 6 7 Cuba do pão Pá misturadora Copo graduado Colher doseadora dupla (café/sopa) Acessório “gancho” para retirar a pá misturadora 8 Tampa de conservação 9 Recipiente para queijo fresco 10 Recipiente para iogurte PT O nível de potência acústica assinalada no produto é de 66 dBa. INÍCIO RÁPIDO • Desenrole o cabo de alimentação e ligue a ficha a uma tomada com ligação à terra. [. . . ] O fermento não deve entrar em contacto com 28 os líquidos nem com o sal. Demasiado fermento fragiliza a estrutura da massa, que irá crescer muito e acaba por ir abaixo durante a cozedura. Ordem geral a respeitar: ––Líquidos (manteiga derretida, óleo, ovos, água, leite) ––Sal ––Açúcar ––Primeira metade da farinha ––Leite em pó ––Ingredientes específicos sólidos ––Segunda metade da farinha ––Fermento 6. Durante um corte de corrente inferior a 7 minutos, a máquina guarda o seu estado e continua o funcionamento quando a corrente voltar. Se desejar encadear 2 ciclos de pão, espere cerca de 1 hora entre os 2 ciclos para permitir o arrefecimento da máquina e não dar origem a um impacto na realização do pão. Ao retirar o pão da cuba, pode acontecer que a pá fique presa no pão. nesse caso , utilize o gancho para o retirar delicadamente. M Para isso, introduza o gancho no eixo da pá, depois puxe para retirar. PT Recomendações para a utilização dos programas sem glúten Os menus 1, 2 e 3 devem ser utilizados para preparar pães ou bolos sem glúten. para cada um dos programas , está disponível apenas um peso. Os pães e bolos sem glúten são adequados para pessoas intolerantes ao glúten (doentes celíacos) presente em vários cereais (trigo, cevada, centeio, aveia, trigo khorasan, espelta, etc. Tenha especial cuidado para limpar a cuba, a pá, bem como todos os utensílios que sirvam para a confeção de pão ou bolos sem glúten. Certifique-se também de que o fermento utilizado não tem glúten. As receitas sem glúten foram desenvolvidas utilizando preparações (chamadas também de misturas prontas a utilizar) para pão sem glúten do tipo Schär ou Valpiform. € É necessário peneirar a mistura de farinhas com o fermento para evitar grumos. € No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal. € O pão sem glúten não cresce como um pão tradicional. Terá uma consistência mais densa e cor mais deslavada do que o pão normal. € Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte o exemplo mais abaixo). 29 Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido. Demasiado líquido OK Demasiado seco Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida. [. . . ] as receitas foram previstas para um ovo médio de 50 g. Se os ovos forem muito grandes, adicione um pouco de farinha. Se os ovos forem muito pequenos, adicione um pouco menos de farinha. Leite: O leite tem um efeito emulsionante que permite obter alvéolos mais regulares, dando assim uma bela aparência ao miolo do pão. [. . . ]