Manual do usuário TEFAL TURBOMIX

[. . . ] · Não acrescente ervas de provença ou condimentos no óleo. · Não misture óleos e evite utilizar o mesmo óleo muitas vezes. · Recomenda-se a utilização de óleo de girassol, de amendoim ou de origem vegetal. · Recomendamos que não utilize óleos aromatizados com os ingredientes (exemplo : sementes ou ervas de Provença). [. . . ] · Limpar a cuba com água quente, detergente e uma esponja. · Não usar pós abrasivos nem esfregies metálicos. · Se os alimentos se queimarem, deixe a cuba do fondue de molho durante algum tempo antes de a limpar. Depois de fazer fondue de queijo recomenda-se que deixe a cuba de molho durante a noite antes de a lavar com uma esponja não abrasiva. · A cuba do fondue, o suporte dos garfinhos, os garfinhos, as bandejas e a placa de grelhar (conforme os modelos) são compatíveis com a máquina de lavar loiça. · A base e a placa de grelhar (conforme os modelos) devem ser limpos com uma esponja e detergente liquido para a loiça. · NUNCA MERGULHAR EM ÁGUA A BASE E O CABO DO APARELHO. POR A Sociedade TEFAL reserva-se o direito de modificar em qualquer momento, no interesse dos consumidores, as caracteristicas ou os componentes deste produto. RECEITAS FONDUES FONDUE DE QUEIJO Cortar o pão em cubos. Esfregar o interior da cuba com um dente de alho. Ligar o termóstato na posição 5. Deitar o vinho na cuba e deixar aquecer durante 10 a 15 minutos. Adicionar progressivamente o queijo, mexendo sempre, até obter uma mistura homógenea. Preparar o molho: cortar as cebolas às rodelas e refogar num pouco de manteiga juntamente com a salsa. Adicionar de seguida uma colher de farinha, misturar bem e juntar o vinho branco e 500 ml de água. Adicionar as espinhas do peixe e deixar cozer durante cerca de uma hora. Pisar tudo muito bem e coar, deitar numa taça e ligar com uma colher de sopa de mostarda. Ligar o termóstato na posição 5 e deixar aquecer durante 25 a 30 minutos. Cada pessoa pica um pedaço de peixe com um garfinho e leva a dourar no óleo. Acompanhar com o molho bem quente. PARA 4 PESSOAS: · 150 a 200 g por pessoa de vários peixes (St. Pierre, cação, linguado, bacalhau) · farinha · manteiga · 3 cebolas · salsa · 170 ml de vinho branco ·mostarda · 1 l de óleo POR FONDUE DE PROVENÇAL Cortar o pão em cubos. Colocar os tomates em água a ferver durante um minuto. Retirar da água quente, descascar e cortar os tomates. Derreter a manteiga (termóstato 4-5), adicionar os tomates e a 1/2 do pimento verde cortados em fatias finas. [. . . ] Colocar no frigorifico até ao momento de servir. ROQUEFORT E CEBOLA : Fazer uma pasta com 2 cebolas rosa picadas e 50 g de Roquefort picado. Juntar uma gota de "vinagre de estragão" (opcional). BEARNAISE MINUTE : Misturar em frio 1 gema de ovo com 1 colher de sopa de estragão picado, 1/2 colher de café de vinagre de estragão, 3 pitadas de sal e de pimenta. [. . . ]