Manual do usuário AEG-ELECTROLUX B57415-5-M

[. . . ] B57415-5 Manual de instruções Forno eléctrico encastrável 2 Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho. Índice Manual de instruções Indicações de segurança Descrição do aparelho Vista geral Painel de comando Equipamento do forno Acessórios do forno Antes da primeira utilização Regular e alterar a hora do dia Primeira limpeza Comando do forno Ligar e desligar o forno Menu aquec rapido Funções do forno Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras Acessórios anti-aderentes Colocar/retirar o Filtro de gordura Funções do relógio Outras funções 3 3 4 4 5 5 6 7 7 8 8 8 11 11 12 13 13 13 19 Aplicações, tapelas e sugestões Cozer no forno Assar Grelhar carne Descongelar Secagem Conservas Limpeza e manutenção Aparelhos por fora Interior do forno Acessórios Filtro de gorduras Acessórios anti-aderentes Limpeza pirolítica Grelha corrediça Iluminação do forno Porta do forno Vidro da porta do forno O que fazer, se . . . [. . . ] · Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indicações de bolos idênticos. · Ao assar bolos em tabuleiros, ou em formas em diversos níveis, o tempo de cozedura poderá aumentar 10-15 minutos. Pizzas, bolos de frutas, etc. ) são preparados num nível. · As diferenças de alturas dos assados poderá conduzir no início a tostagens diferentes. Neste caso por favor não altere o ajuste de temperatura. As diferenças de tostagens igualam-se durante o processo de cozedura. · O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações nas tabelas seguintes. Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor. As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário, para a colocação no forno frio. 2 22 Aplicações, tapelas e sugestões Tabela para cozedura de bolos Cozer num nível de encaixe do forno Tipo de bolo Bolos em formas Bolo inglês ou tipo Rodon Bolo areado/bolo rei Bases para tarde de pão-deló Bases para tarde de pão-deló Base para tarte de massa areada Base para tarte de massa batida Tarte de maçãcoberta Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Tarte picante (p. Quiche Lorraine) Bolo de requeijão Bolos em tabuleiros Trança/coroa de massa levedada (tipo pão de leite) Bolo de Natal alemão Pão (pão de centeio) -primeiro -depois Duchaises, Eclairs Torta de pão-de-ló Bolo granulado seco Bolo de manteiga/açúcar Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Tradicional Tradicional Tradicional 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 Ventilado Ventilado Ventilado Tradicional Ventilado Ventilado Tradicional Ventilado Tradicional Ventilado Tradicional 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Função de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Tradicional Tradicional Ventilado Tradicional Ventilado 3 3 3 3 3 Tradicional 3 170 0:35-0:50 Aplicações, tapelas e sugestões 23 Tipo de bolo Bolo de fruta sobre massa areada Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. requeijão, natas, etc. ) Pizza (com muito recheio)2) Pizza (fina) Pão pita Tartes suiças Bolos miúdos Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Pastelaria de claras, suspiros Bolachas de amêndoa Bolinhos de fermento Bolinhos de massa folhada Pãezinhos Pãezinhos Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Função de bolo Ventilado Tradicional Nível de encaixe do forno 3 3 Temperatura °C 160-170 160-1801) 180-2001) 200-220 1) Tempo hora min. 0:40-1:20 0:40-1:20 Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Tradicional Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado Tradicional Ventilado Tradicional 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 200-220 180-200 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 180 1) 1401) 1701) 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: 24 Aplicações, tapelas e sugestões Cozer bolos em mais de um nível Ventilado Modo de cozedura Ventilado Temperatura ºC Tempo Hora: Min. Nível de baixo 2 níveis 3 níveis ----1/3/5 1/3/5 --------------- Cozer no tabuleiro Sonhos/Eclairs Biscoitos secos Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachas com cobertura Bolachinhas Suspiros, merengue Biscoitos de amêndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pãezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pré aquecer o forno 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo está muito claro por baixo Causa possível Altura de cozedura errada Solução Colocar o bolo mais em baixo Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo está demasiado seco Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura ado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo Diminuir o tempo de cozedura Aplicações, tapelas e sugestões 25 Resultado da cozedura O bolo não está tostado uniformemente Causa possível Solução Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo curto de cozedura A massa não está distribuída uni- Distribuir a massa uniformeformemente mente pelo tabuleiro O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura O bolo não ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura durante o tempo de coze- ado baixa mais elevada dura O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura Tabela Empadões e Gratinados Prato Guisado de massa Lasanha Vegetais gratinados1) Baguettes gratinadas 1) Preparação de molhos Preparação de peixe Vegetais recheados 1) Pré aquecer o forno Função do forno Tradicional Tradicional Gril ventilado Gril ventilado Tradicional Tradicional Gril ventilado Preparação em níveis 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tempo Hora: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados Alimento Funcionamento do forno Tradicional Utilização dos níveis 3 Temperatura °C Tempo Pizza congelada Batatas fritas1) (300-600 g) Baguettes de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante 200-220 de acordo com as indicações do fabricante Gril ventilado 3 Tradicional 3 de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante de acordo com as de acordo com as indicações do fa- indicações do fabricante bricante Bolos de fruta Tradicional 3 1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes 26 Aplicações, tapelas e sugestões Assar Funcionamento do forno: Tradicional Colocar o Filtro de gordura para assar!Loiça para assar · Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (verifique os dados do fabricante!). · Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado por baixo. · Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com tampa. Deste modo, a carne fica mais suculenta. · Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa assadeira sem tampa. ou Gril ventilado 3 Indicações relativas às tabelas de assados Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. · Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno. [. . . ] O fecho de encaixe (E) tem de estar engatado. 3. Abrir totalmente a porta do forno. Limpeza e manutenção 39 4. Rebater a alavanca de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta para a posição inicial. 5. Fechar a porta do forno. 40 O que fazer, se . . . O que fazer, se . . . Problema O forno não aquece Possível causa O forno não estáligado. [. . . ]