Manual do usuário AEG-ELECTROLUX E3000-4-M EU R07

[. . . ] COMPETENCE E3000-4 Fogão eléctrico encastrável Manual de instruções Cara cliente, caro cliente, por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por forma a efectuar consultas futuras. Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do aparelho. 1 3 2 No texto são utilizados os seguintes símbolos: Indicações de segurança Aviso!Indicações que visam a sua segurança pessoal. Indicações que visam evitar danos no aparelho. [. . . ] · As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de tostado no início do processo de cozedura. Neste caso não altere a regulação da temperatura a diferença de tostado é ajustada durante o processo de cozedura. · O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações nas tabelas seguintes. Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual. As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação em contrário. 2 16 Tabela para cozer no forno Modo de Cozedura Cozer em formas Tigeladas ou bolos redondos Areias/bolo rei Biscoitos Biscoitos Bolos amanteigados Massa para tartes Tarte de maçã coberta Tarte de maçã (alternar na diagonal 2 formas com Ø20cm) Tarte de maçã (alternar na diagonal 2 formas com Ø20cm) Tartes condimentadas (p. Quiche Lorraine) Cheesecake Cozer no tabuleiro Trança/Coroa Bolo de Natal Pão (Pão de centeio) primeiro depois Sonhos/Teclais Torta Biscoitos secos Bolos de manteiga/ açúcar Bolos de fruta (em massa levedada/de bolo) Bolos de fruta (em massa levedada/de bolo) Tradicional Tradicional Tradicional 3 3 1 170-190 160-1801) 2501) 160-180 160-1701) 180-200 1) Funcionamento Utilização Temperado forno dos níveis tura °C Tempo Hora: Min. Ar quente Ar quente Ar quente Tradicional Tradicional Ar quente Tradicional Ar quente 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Tradicional 1 180 1:10-1:30 Tradicional Tradicional 1 1 180-200 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 Ar quente Tradicional Ar quente Tradicional Ar quente Tradicional 3 3 3 3 3 3 150-160 190-2101) 150 170 17 Modo de Cozedura Bolo de frutas com massa amanteigada Tartes com cobertura delicada (p. requeijão, natas, baunilha) Pizza (com muito recheio) Pizza (fina) Fogaça Tartes salgadas Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachinhas amanteigadas Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Bolachinhas de massa batida Suspiros, merengue Biscoitos de amêndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pãezinhos Pãezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pré aquecer o forno Funcionamento Utilização Temperado forno dos níveis tura °C Tradicional Tradicional 3 3 170-190 160-180 Tempo Hora: Min. 0:40-1:20 0:40-1:20 Tradicional Tradicional Tradicional Tradicional 1 1 1 1 190-2101) 230-250 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 250-270 200-220 Ar quente Ar quente Ar quente Ar quente Tradicional Ar quente Ar quente Ar quente Ar quente Ar quente Ar quente Ar quente Tradicional Ar quente Ar quente Tradicional 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 150-160 150-160 140 140 1601) 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 1801) 140 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 1401) 1701) 18 Sugestões para cozer no forno Resultado da cozedura O bolo está demasiado claro em baixo Possível causa Ajuda Nível de encaixe no forno erra- Coloque o bolo mais abaixo do Diminuir a temperatura de cozedura Aumentar o tempo de cozedura. Os tempos de cozedura não poderão serão encurtados através de uma temperatura de cozedura superior Utilize menos líquido Tenha em atenção os tempos de batimento, especialmente quando são utilizadas aparelhos de cozinha Aumentar a temperatura de cozedura Diminuir o tempo de cozedura Diminuir a temperatura de cozedura e aumentar o tempo de cozedura. Distribuir a massa de forma regular pelo tabuleiro Aumentar ligeiramente a temperatura de cozedura O bolo abateu (está Temperatura de cozedura deempastado, espumo- masiado elevada so, e com vestígios de Tempo de cozedura demasiado água) curto Pouco líquido na massa O bolo está demasiado seco Temperatura de cozedura demasiado baixa Tempo de cozedura demasiado longo O bolo coze de forma Temperatura de cozedura deirregular masiado elevada e tempo de cozedura demasiado curto A massa está distribuída de forma irregular O bolo não fica cozido Temperatura de cozedura dedurante o tempo indi- masiado baixa cado 19 Tabela Empadões e Gratinados Preparação em níveis 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tempo Hora: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Prato Função do forno Guisado de massa Lasanha Vegetais gratinados 1) 1) Tradicional Tradicional Grelhador turbo Grelhador turbo Tradicional Tradicional Grelhador turbo Baguettes gratinadas Preparação de molhos Preparação de peixe Vegetais recheados 1) Pré aquecer o forno Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados Alimento Funcionamento do forno Utilização dos níveis 3 Temperatura °C Tempo Pizza congelada Batatas fritas1) (300-600 g) Baguettes Tradicional de acordo com de acordo com as indicações do as indicações do fabricante fabricante 200-220 15-25 Min. Grelhador turbo 3 Tradicional 3 de acordo com de acordo com as indicações do as indicações do fabricante fabricante de acordo com de acordo com as indicações do as indicações do fabricante fabricante Bolos de fruta Tradicional 3 1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes 20 Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Grelhador turbo Louça para confecção de assados · Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao calor (ter em atenção as indicações fornecidas pelo fabricante!). · Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipientes com tampa. Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta. · Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assados em recipientes sem tampa. 3 Indicações sobre a tabela de assados Os dados apresentados na tabela que se segue servem apenas como valores indicativos. · Recomendamos que asse as peças de carne e peixe no forno, apenas quando o seu peso corresponder, no mínimo, a 1kg. · Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas se queime, recomendamos que junte algum líquido no recipiente do assado. · Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário. · Regar a intervalos regulares as peças de carne ou aves com o molho formado, durante a sua confecção. Desta forma, obterá um melhor resultado de confecção. · Desligue o forno quando faltarem aproximadamente 10 minutos para terminar o tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor residual. 21 Tabela para assados Tipo de carne Carne de vaca Carne estufada Rosbife ou lombo vermelha no interior cor-de-rosa no interior dependendo dos cm Altura dependendo dos cm Altura dependendo dos cm Altura Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo 1902001) 1-1, 5 kg Tradicional 1 200-250 2:00-2:30 dependendo dos cm de altura 1 0:05-0:06 Quantidade Funcionamento Utilização do forno dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min. 1 180-190 0:06-0:08 bem passado Carne de porco Pá, cachaço, presunto Costeletas, entrecosto Carne picada Carnede porco (pré-cozinhada) Carne de vitela Vitela assada Carne de vitela Cordeiro Borrego assado, perna de borrego Costelas de borrego 1 170-180 0:08-0:10 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Grelhador turbo Grelhador turbo 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Grelhador turbo Grelhador turbo 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 22 Tipo de carne Caça Costelas de lebre, Pernas de lebre Costelas de corça/veado Perna de corça/ veado Aves Aves Metade de frango Frango, pombo Pato Ganso Quantidade Funcionamento Utilização do forno dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min. até 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Tradicional Tradicional Tradicional 3 1 1 2202501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 cada 200250g cada 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo Grelhador turbo 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 Perú/Perua 4-6 kg Peixe (estufado) Peixe inteiro 1-1, 5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15 1) Pré aquecer o forno 23 Grelhar carne 1 3 Funcionamento do forno: Grelhador temperatura máxima ou Grelhador duplo com Atenção!Grelhe sempre com a porta do forno fechada. [. . . ] Introduzir o vidro da porta inclinado por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. 2. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos lados, colocar no lado de dentro do rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior. 35 3 No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma barra de guia (C). Esta tem de ser introduzida entre o vidro exterior da porta e o ângulo de guia (D). O fecho de encaixe (E) tem de estar engatado. 3. [. . . ]