Manual do usuário AEG-ELECTROLUX E8871-7-M

[. . . ] E8871-7 Manual de instruções Forno de montagem inferior 2 Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho. Índice Informações de segurança Segurança para crianças e pessoas incapacitadas Medidas de segurança aplicáveis à instalação Segurança eléctrica Medidas de segurança aplicáveis à operação Descrição do produto Vista geral Acessórios do forno Saída de vapor do forno Antes da primeira utilização Limpeza inicial Regular o tempo Utilização diária Painel electrónico do forno Funções do forno Ligar e desligar o aparelho Regular a função do forno Alterar a temperatura do forno Regular a função do relógio Desligar a função forno Ventoinha de arrefecimento Focos Graus de cozedura Indicador de aquecimento Indicador de aquecimento rápido Indicador de calor residual Função de aquecimento rápido Inserir os acessórios do forno 3 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 Inserir/Remover o Filtro de Gordura 10 Sonda térmica 11 Funções do relógio 12 Regular as funções do relógio 12 Manter quente 13 Aviso de limpeza para a limpeza pirolítica 13 Bloqueio de ligação 13 Bloqueio das teclas 13 Desactivação automática 14 Sugestões e conselhos úteis 14 Interior da porta 15 Cozer 15 Cozer a baixa temperatura 20 Assar 21 Grelhar 25 Conservas 26 Secagem 27 Descongelar 27 Manutenção e limpeza 29 Limpeza pirolítica 30 Calhas de apoio da grelha/do tabuleiro 31 Luz do forno 31 Porta do forno e painéis de vidro 32 O que fazer se. . . [. . . ] A última temperatura regulada pisca no indicador da temperatura. Temperatura do forno 30 °C -120 °C 120 °C - 200 °C 200 °C -250 °C 250 °C -°C máximos Tempo de desactivação 12, 5 h. 3, 0 h. Após uma desactivação automática, desligue completamente o forno. Se regular a função do relógio Duração -se. ou Fim , a desactivação automática desliga- Sugestões e conselhos úteis Exemplos de aplicações de cozinha Os dados apresentados na tabela seguinte são apenas de referência. Grau de cozedura 1 Utilize para: Tempo Conselhos Manter os alimentos cozinhados quen- confortes me necessário Molho holandês, derreter: manteiga, chocolate, gelatina 5-25 minutos Tapar 1-2 1-2 2-3 Misturar ocasionalmente Cozer com a tampa Acrescentar líquido ao arroz, no mínimo, o equivalente ao dobro da quantidade de arroz, mexer de vez em quando os alimentos lácteos Adicionar algumas colheres de sopa de líquido Solidificar: omeleta cremosa, ovos reais 10-40 minutos Cozer arroz e pratos com base de leite, aquecer alimentos já cozinhados 25-50 minutos 3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45 minutos Sugestões e conselhos úteis Grau de cozedura 4-5 4-5 6-7 Utilize para: Tempo Conselhos 15 Cozer batatas a vapor Cozer grandes quantidades de alimentos, guisados e sopas Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu, costeletas, hambúrgueres, salsichas, fígado, roux, ovos, panquecas, fritar sonhos Fritura intensa, batatas fritas, bifes do lombo, bifes 20-60 minutos 60-150 minutos conforme necessário 5-15 minutos Utilizar no máximo ¼ l de água para 750 g de batatas Até 3 l de líquido mais ingredientes Vire a meio do tempo 7-8 9 Vire a meio do tempo Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas fritas Interior da porta No interior da porta do forno encontra-se o seguinte: · os números dos níveis de grelha · informação sobre as funções do forno, níveis de grelha recomendados e temperaturas para pratos típicos. As temperaturas e tempos de cozedura nas tabelas são meramente indicativos. Dependem das receitas, qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados. Cozer Indicações gerais · O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo. Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas. · Com tempos de cozedura mais longos, o forno pode ser desligado aprox. 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, de forma a aproveitar o calor residual. Ao usar alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem sofrer um pouco de torção durante a cozedura. Quando os tabuleiros arrefecerem, a torção desapareçerá. Indicações para as tabelas de cozedura · Recomendamos que inicialmente utilize a temperatura inferior. · Se não encontrar os dados concretos para uma receita específica, procure uma receita parecida. · O tempo de cozedura pode aumentar entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos em mais de um nível. · Inicialmente, os bolos colocados em diferentes alturas nem sempre alouram de forma uniforme. Neste caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças uniformizam-se durante o processo de cozedura. 16 Sugestões e conselhos úteis Cozer num nível do forno - Cozer em formas Tipo de pastelaria Bolo inglês ou brioche Bolo areado/bolo-rei Bolo fofo Bolo fofo Base para tarte de massa areada 1) Base para tarte de massa batida Tarte de maçã Tarte de maçã (2 formas, Ø 20 cm, colocadas na diagonal) Tarte de maçã (2 formas, Ø 20 cm, colocadas na diagonal) 1) Pré-aquecer o forno Função do forno Ar quente circulante Ar quente circulante Ar quente circulante Aquecimento convencional Ar quente circulante Ar quente circulante Aquecimento convencional Ar quente circulante Aquecimento convencional Nível 1 1 1 1 3 3 1 1 Temperatura (°C) 150 - 160 140 - 160 140 160 170-180 150 - 170 170 - 190 160 Tempo (h:min. ) 0:50 - 1:10 1:10 - 1:30 0:25 - 0:40 0:25 - 0:40 0:10 - 0:25 0:20 - 0:25 0:50 - 1:00 1:10 - 1:30 1 180 1:10 - 1:30 Cozer num nível do forno - Bolos/queques/pães em tabuleiros de pastelaria Tipo de pastelaria Trança/coroa de massa levedada Bolo de Natal alemão 1) Função do forno Aquecimento convencional Aquecimento convencional Aquecimento convencional Nível 3 3 1 Temperatura (°C) 170 - 190 160 - 180 Tempo (h:min. ) 0:30 - 0:40 0:40 - 1:00 Pão (pão de centeio) - em primeiro lugar 1) - seguidamente Profiteroles/éclairs 1) Torta 1) Bolo granulado seco 230 160 - 180 Aquecimento convencional Aquecimento convencional Ar quente circulante 3 3 3 160 - 170 180 - 200 150 - 160 0:25 0:30 - 1:00 0:15 - 0:30 0:10 - 0:20 0:20 - 0:40 Sugestões e conselhos úteis Tipo de pastelaria Bolo de manteiga/ açúcar 1) Bolos de fruta (de massa levedada/massa batida) 2) Bolos de fruta (de massa levedada/massa batida) 2) Bolo de frutas sobre massa areada Bolo de massa levedada com coberturas delicadas (p. ex. queijo batido, natas, pudim) 1) 17 Função do forno Aquecimento convencional Ar quente circulante Aquecimento convencional Ar quente circulante Aquecimento convencional Nível 3 3 Temperatura (°C) 190 - 210 150 Tempo (h:min. ) 0:15 - 0:30 0:35 - 0:50 3 170 0:35 - 0:50 3 3 160 - 170 160 - 180 0:40 - 1:20 0:40 - 1:20 Pão delgado 1) Pré-aquecer o forno 2) Use o tabuleiro para assar Ar quente circulante 1 200 - 200 0:08 - 0:15 Cozer num nível do forno - Bolachas Tipo de pastelaria Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (com saco de pasteleiro) Bolachinhas (com saco de pasteleiro) 1) Bolachinhas de massa batida Pastelaria de claras, suspiros Bolachas de amêndoa Pastelaria pequena de massa levedada Pastelaria pequena de massa folhada 1) Pãezinhos 1) Função do forno Ar quente circulante Ar quente circulante Aquecimento convencional Ar quente circulante Ar quente circulante Ar quente circulante Ar quente circulante Ar quente circulante Ar quente circulante Nível 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 160 Tempo (h:min. ) 0:06 - 0:20 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 0:15 - 0:20 2:00 - 2:30 0:30 - 0:60 0:20 - 0:40 0:20 - 0:30 0:20 - 0:35 18 Sugestões e conselhos úteis Tipo de pastelaria Pãezinhos 1) Bolos pequenos (20 unidades/tabuleiro) 1) Bolos pequenos (20 unidades/tabuleiro) 1) 1) Pré-aquecer o forno Função do forno Aquecimento convencional Ar quente circulante Aquecimento convencional Nível 3 3 3 Temperatura (°C) 180 140 170 Tempo (h:min. ) 0:20 - 0:35 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 Cozer em vários níveis do forno - Bolos/queques/pães em tabuleiros de pastelaria Tipo de pastelaria Profiteroles/éclairs 1) Bolo areado seco 1) Pré-aquecer o forno Ar quente circu- Ar quente circu- Temperatura (°C) lante lante 2 níveis 3 níveis 1/4 1/3 ----160 - 180 140 - 160 Tempo (h:min. ) 0:35 - 0:60 0:30 - 0:60 Cozer em vários níveis do forno - Biscoitos/bolos pequenos/queques/pãezinhos Tipo de pastelaria Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Pastelaria de claras, suspiros Bolachas de amêndoa Pastelaria pequena de massa levedada Pastelaria pequena de massa folhada 1) Pãezinhos Bolos pequenos (20 unidades/tabuleiro) 1) 1) Pré-aquecer o forno Ar quente circu- Ar quente circulante lante 2 níveis 3 níveis 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 1 / 3 /5 1 / 3 /5 --------------- Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 160 140 Tempo (h:min. ) 0:15 - 0:35 0:20 - 0:60 0:25 - 0:40 2:10 - 2:50 0:40 - 1:20 0:30 - 0:60 0:30 - 0:50 0:30 - 0:45 0:25 - 0:40 Sugestões e conselhos úteis Sugestões para confeccionar bolos Resultado da cozedura O bolo não está suficientemente tostado por baixo Possível causa Nível incorrecto do forno Solução Coloque o bolo num nível mais baixo 19 O bolo abateu (mal co- Temperatura de cozedura zido, com buracos, demasiado elevada aguado) Usar um grau de cozedura inferior O bolo abateu (mal co- Tempo de cozedura demasi- Aumentar o tempo de cozedura zido, com buracos, ado curto Não regular temperaturas mais elevaaguado) das para reduzir os tempos de cozedura O bolo abateu (mal co- Massa demasiado líquida zido, com buracos, aguado) O bolo está demasiado Temperatura do forno deseco masiado baixa Utilizar menos líquidos. Verificar os tempos de mistura, principalmente quando se utiliza uma batedeira eléctrica Aumentar a temperatura do forno O bolo está demasiado Tempo de cozedura demasi- Reduzir o tempo de cozedura seco ado longo O bolo não aloura de forma uniforme O bolo não aloura de forma uniforme Temperatura demasiado ele- Reduzir a temperatura do forno e aumenvada e tempo de cozedura tar o tempo de cozedura demasiado curto Mistura colocada de forma não uniforme Colocar a mistura uniformemente no tabuleiro Regular para uma temperatura ligeiramente mais elevada O bolo não coze duran- Temperatura demasiado te o tempo de cozedu- baixa ra regulado Tabela para cozedura com ar quente circulante Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no capítulo Utilização diária. Tipo de pastelaria Pizza (fina) 1) Pizza (com muitos ingredientes) Tartes Quiche de espinafres Quiche Lorraine Bolo de requeijão, redondo Nível de encaixe para grelha/tabuleiro 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 140 - 160 Tempo (min. ) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 20 Sugestões e conselhos úteis Tipo de pastelaria Bolo de requeijão em tabuleiro Bolo de maçã, coberto Tarte de legumes Pão Delgado 1) Quiche de massa folhada 1) Tarte flambé (prato da Alsácia, semelhante a uma piza) 1) Calzone russo (Piroggen) 1) 1) Pré-aquecer o forno Nível de encaixe para grelha/tabuleiro 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Tempo (min. ) 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 1 180 - 200 15 - 25 Cozer a baixa temperatura Utilize a função para preparar pedaços magros e tenros de carne e peixe. O forno atinge a temperatura pré-regulada e é emitido um sinal. A seguir, o forno regula automaticamente para uma temperatura mais baixa, para prosseguir com a cozedura. Utilize o filtro de gordura ao efectuar um assado. [. . . ] Para instalar os painéis, siga o procedimento inverso. Insira o painel mais pequeno primeiro e a seguir o(s) maior(es). 34 O que fazer se. . . O que fazer se. . . Problema Os focos não funcionam O forno não aquece O forno não aquece O forno não aquece O forno não aquece O forno não aquece Possível causa Solução Consultar as instruções de funcionamento para superfícies de cozedura encastradas O aparelho está desligado O relógio não está regulado As regulações necessárias não foram ajustadas Ligue o aparelho Regule o relógio. Consulte "Regular o relógio" Certifique-se de que as regulações estão correctas A desactivação automática está Consulte "Desactivação autoligada mática" O fusível está desligado Certifique-se de que o fusível é a causa da anomalia. Se o fusível se desligar diversas vezes, contacte um electricista autorizado Substitua a lâmpada do forno. [. . . ]