Manual do usuário AEG-ELECTROLUX EOA5851AAX

[. . . ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PT FORNO LIVRO DE RECEITAS 2 www. electrolux. com PROGRAMAS AUTOMÁTICOS No menu Cozedura assistida , os pratos estão divididos em diversas categorias: • Porco/vitela • Vaca/caça/borrego • Aves • Peixe • Bolo • Pizza/Empadão/Pão • Caçarolas/gratinados • Conveniência Pratos com Sonda Térmica Automática Lombo de porco Carne assada Carne vaca escandinava Lombo de caça Borrego assado, médio Aves com osso Peixe, inteiro (até 1Kg) PROGRAMAS AUTOMÁTICOS Estes 3 programas automáticos fornecem as melhores definições para cada tipo de carne ou outras receitas: • Programas de carne com Peso automático (menu Cozedura assistida ) — Esta função calcula automaticamente o tempo de assar. Para a utilizar, deve introduzir o peso dos alimentos. [. . . ] Decore a extremidade e o centro do bolo com as amêndoas peladas inteiras. – Tempo no aparelho: 100 minutos – Posição da prateleira: 1 para assar previamente untado, deixando-a levedar novamente. Junte o açúcar, a manteiga e a canela numa tigela e mexa bem. Adicione a farinha e as nozes e amasse tudo até obter uma massa areada. Espalhe a manteiga na massa levedada e espalhe uniformemente a massa areada sobre esta. – Tempo no aparelho: 35 minutos – Posição da prateleira: 3 Trança levedada Ingredientes para a massa: • 650 g de farinha • 20 g de fermento • 200 ml de leite • 40 g de açúcar • 5 g de sal • 5 gemas de ovo • 200 g de manteiga amolecida Ingredientes para o recheio: • 250 g de nozes picadas • 20 g de pão ralado • 1 colher de chá de gengibre moído • 50 ml de leite • 60 g de mel • 30 g de manteiga derretida • 20 ml de rum Ingredientes para o acabamento: • 1 gema de ovo • um pouco de leite • 50 g de amêndoas laminadas Preparação: Peneire a farinha para uma tigela e faça um buraco no centro. Coloque o fermento no buraco, misture com o leite e um pouco do açúcar e da farinha a partir das extremidades, polvilhe com farinha e deixe levedar num local quente até que a farinha polvilhada na massa comece a apresentar fendas. Coloque o restante açúcar na extremidade da farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa levedada elástica. Deixe a massa levedar num local quente até atingir o dobro do volume. Para o recheio, misture todos os ingredientes. Divida a massa em três partes iguais e estenda-a em rectângulos grandes. Espalhe um terço do recheio em cada rectângulo e enrole os pedaços de massa. Bolo areado Ingredientes para a massa: • 375 g de farinha • 20 g de fermento • 150 ml de leite morno • 60 g de açúcar • 1 pitada de sal • 2 gemas de ovo • 75 g de manteiga amolecida Ingredientes para a massa areada: • 200 g de açúcar • 200 g de manteiga • 1 colher de chá de canela • 350 g de farinha • 50 g de nozes picadas • 30 g de manteiga derretida Preparação: Peneire a farinha para uma tigela e faça um buraco no centro. Coloque o fermento no buraco, misture com o leite e um pouco de farinha a partir das extremidades, polvilhe com farinha e deixe levedar num local quente até que a farinha polvilhada na massa comece a apresentar fendas. Junte o açúcar, as gemas de ovo, a manteiga e o sal na extremidade da farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa levedada elástica. Deixe a massa levedar num local quente até atingir o dobro do volume. Em seguida, estenda a massa e coloque num tabuleiro 14 www. electrolux. com A partir desses três pedaços de massa, faça uma trança. Cubra a superfície da trança com uma mistura de gema de ovo e leite e, em seguida, polvilhe com amêndoas laminadas. – Tempo no aparelho: 55 minutos – Posição da prateleira: 3 • • • • Bolo em coroa Ingredientes para a base: • 500 g de farinha • 1 pacote pequeno de fermento em pó (8 g de fermento em pó ou 42 g de fermento fresco) • 80 g de açúcar em pó • 150 g de manteiga • 3 ovos • 2 colheres de chá rasas de sal • 150 ml de leite • 70 g de uvas passas (coloque de molho em 20 ml de kirsch 1 hora antes) Ingredientes para o acabamento: • 50 g de amêndoas peladas inteiras Preparação: Coloque a farinha, o fermento em pó, o açúcar em pó, a manteiga, os ovos, o sal e o leite numa tigela e amasse até obter uma massa levedada homogénea. Cubra a massa na tigela e deixe levedar durante 1 hora. Com a mão, misture na massa as uvas passas embebidas. [. . . ] Derreta a manteiga e acrescente a farinha. Salteie por instantes e, em seguida, adicione caldo de legumes e leite e deixe ferver. Misture 50 g de queijo no molho e deite sobre a chicória. Em seguida, polvilhe o cozinhado com o queijo restante. [. . . ]