Manual do usuário AEG-ELECTROLUX EOB3610X EU R05

[. . . ] Forno eléctrico encastrável Manual de instruções EOB3610 822 927 138-A-090905-01 p Cara cliente, caro cliente, por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por forma a efectuar consultas futuras. Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do aparelho. 1 3 2 No texto são utilizados os seguintes símbolos: Indicações de segurança Aviso!Indicações que visam a sua segurança pessoal. Indicações que visam evitar danos no aparelho. [. . . ] As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação em contrário. 16 Tabela para cozer no forno Modo de Cozedura Cozer em formas Tigeladas ou bolos redondos Areias/bolo rei Biscoitos Biscoitos Bolos amanteigados Massa para tartes Tarte de maçã coberta Tarte de maçã (alternar na diagonal 2 formas com Ø20cm) Tarte de maçã (alternar na ¡ diagonal 2 formas com Ø20cm) Tartes condimentadas (p. Quiche Lorraine) Cheesecake Cozer no tabuleiro Trança/Coroa Bolo de Natal Pão (Pão de centeio) primeiro depois Sonhos/Teclais Torta Biscoitos secos Bolos de manteiga/açúcar Bolos de fruta (em massa levedada/de bolo)2) Bolos de fruta (em massa ¡ levedada/de bolo)2) Bolo de frutas com massa ¡ amanteigada ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ Tradicional Tradicional Tradicional 3 3 1 2501) 160-180 Turbo múltiplo Tradicional Turbo múltiplo Tradicional Turbo múltiplo Tradicional Tradicional 3 3 3 3 3 3 3 160-1701) 180-2001) 150-160 190-210 150 170 170-190 1) Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min. Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo ¡ ¡ ¡ Tradicional Tradicional Turbo múltiplo Tradicional Turbo múltiplo 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Tradicional 1 180 1:10-1:30 ¡ ¡ Tradicional Tradicional 1 1 180-200 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 170-190 160-180 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 17 Modo de Cozedura Funcionamento do forno Tradicional Utilização dos níveis 3 Temperatura °C 160-180 Tempo Hora: Min. 0:40-1:20 Tartes com cobertura deli- ¡ cada (p. requeijão, natas, baunilha) 2 Pizza (com muito recheio) ¡ Pizza (fina) Fogaça Tartes salgadas ¡ ¡ ¡ Tradicional Tradicional Tradicional Tradicional 1 1 1 1 190-2101) 230-2501) 250-270 200-220 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachinhas amanteigadas Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Bolachinhas de massa batida Suspiros, merengue Biscoitos de amêndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pãezinhos Pãezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) Bolinhos (20 unidades/ta- ¡ buleiro) ¡ ¡ Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Tradicional Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Turbo múltiplo Tradicional Turbo múltiplo Turbo múltiplo Tradicional 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 150-160 150-160 140 140 1601) 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 180 1) 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 140 1401) 1701) 1) Pré aquecer o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: 18 Sugestões para cozer no forno Resultado da cozedura Possível causa Ajuda Coloque o bolo mais abaixo Diminuir a temperatura de cozedura Aumentar o tempo de cozedura. Os tempos de cozedura não poderão serão encurtados através de uma temperatura de cozedura superior Utilize menos líquido Tenha em atenção os tempos de batimento, especialmente quando são utilizadas aparelhos de cozinha Aumentar a temperatura de cozedura Diminuir o tempo de cozedura Diminuir a temperatura de cozedura e aumentar o tempo de cozedura. Distribuir a massa de forma regular pelo tabuleiro Aumentar ligeiramente a temperatura de cozedura O bolo está demasiado Nível de encaixe no forno errado claro em baixo O bolo abateu (está empastado, espumoso, e com vestígios de água) Temperatura de cozedura demasiado elevada Tempo de cozedura demasiado curto Pouco líquido na massa O bolo está demasiado Temperatura de cozedura demaseco siado baixa Tempo de cozedura demasiado longo O bolo coze de forma irregular Temperatura de cozedura demasiado elevada e tempo de cozedura demasiado curto A massa está distribuída de forma irregular O bolo não fica cozido Temperatura de cozedura demadurante o tempo indica- siado baixa do 19 Tabela de soufflés e gratinados Nível de encaixe do forno 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Prato a ser preparado Torta de massa Lasanha Vegetais gratinados 1) 1) Função do forno ¡ ¡ ¥ ¥ ¡ ¡ ¥ Tradicional Tradicional Ar forçado Ar forçado Tradicional Tradicional Ar forçado Tempo hora min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Baguetes gratinadas Soufflés doces Soufflé de peixe Vegetais recheados 1) Aquecer previamente o forno Tabela de pratos pré-cozinhados congelados Alimento a cozinhar Pizza congelada Batatas fritas1) (300-600 g) Baguetes ¡ ¥ ¡ Função do forno Nível Temperatura °C seguir as indicações do fabricante 200-220 seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante Tempo seguir as indicações do fabricante 15-25 min. seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante Tradicional 3 Ar forçado 3 Tradicional 3 Bolo de fruta ¡ Tradicional 3 1) Nota: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação 20 Assar Funções do forno: Ar forçado ¥ Loiça para assar · Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (verifique os dados do fabricante!). · Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado por baixo. · Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com tampa. Deste modo, a carne fica mais suculenta. · Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa assadeira sem tampa. 3 Indicações relativas às tabelas de assados Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. · Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno. · Para evitar queimaduras com salpicos de molho de carne ou gordura, é aconselhável acrescentar um pouco de líquido na assadeira. · Vire o assado conforme for necessário (após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura). · Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho várias vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingirá melhores resultados. · Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, para aproveitar o calor residual. 21 Tabela de assados Ar forçado ¥ alimento para assar Temperatura em °C Nível Nível1 Nível2 Tempo de assadura em minutos Porco 1 kg carne de porco assada (lombo, perna, rolo de carne), dependendo dos cm de altura Entrecosto, dependendo dos cm de altura Rolo de carne Carne de vaca Carne de vaca assada, dependendo dos cm de altura Lombo de vaca, dependendo dos cm de altura Rosbife, dependendo dos cm de altura Vitela Vitela assada, dependendo dos cm de altura Borrego Perna de borrego (1800 g) Peças pequenas no tabuleiro Salsichas "cordon bleu" Salsichas assadas Escalope ou costeletas, panados Almôndegas Peixe Trutas 200-250 g 4 Filetes de truta (peso igual a 200 g) Filetes de lúcio, panados (peso total aprox. 1 kg) 190-200 170-180 190-200 3 3 3 ------20-25 20-25 25-30 220-2301) 220-230 1) 150-160 1 --- 14-20 150-160 160-170 1 1 ----- 10-15 60-70 150-160 190-2001) 190-2001) 1 1 1 ------- 18-20 6-8 8-10 170-180 1 --- 14-17 170-180 1 --- 90 3 3 3 3 4/1 4/1 4/1 4/1 5-8 12-15 15-20 15-20 220-2301) 210-2201) 22 Ar forçado ¥ alimento para assar Temperatura em °C Nível Nível1 Nível2 Tempo de assadura em minutos Aves Frango 1 kg peito de peru, dependendo dos cm de altura Pato (2000-2500 g) Ganso (4500 g) 1) pré-aquecer o forno 150-160 150-160 150-160 150-160 1 1 1 1 --------- 55-60 11-15 90-120 150-180 23 Grelhar carne 1 3 Funcionamento do forno: Grelha ¸ ou Grelha duplo º com temperatura máxima Atenção!Grelhe sempre com a porta do forno fechada. Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funções do grelhador!· Para grelhar, utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal. [. . . ] A cobertura da porta pode ser retirada, puxando-a para cima. 34 5. Agarrar o vidro da porta pelo rebordo superior e retirá-lo da guia, puxando-o para cima. Limpar o vidro da porta Limpar bem o vidro da porta com água com detergente. Introduzir o vidro da porta inclinado por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. 2. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos lados, colocar no lado de dentro do rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior. 35 3 No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma barra de guia (C). [. . . ]