Manual do usuário AEG-ELECTROLUX EOB6697X EU R05

[. . . ] Forno eléctrico encastrável Manual de instruções EOB6697 822 927 257-A-091105-01 p Cara cliente, caro cliente, por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por forma a efectuar consultas futuras. Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do aparelho. 1 3 2 No texto são utilizados os seguintes símbolos: Indicações de segurança Aviso!Indicações que visam a sua segurança pessoal. Indicações que visam evitar danos no aparelho. [. . . ] 0:35-0:50 ESTATICO 3 170 0:35-0:50 TURBO ESTATICO 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 TURBO TURBO TURBO TURBO 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 TURBO TURBO ESTATICO TURBO TURBO TURBO TURBO TURBO TURBO ESTATICO TURBO ESTATICO 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 1601) 180 140 1) 1) 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1701) 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: 35 Cozer bolos em mais de um nível TURBO Modo de cozedura TURBO Tempo Hora: Min. Nível de baixo 2 níveis 3 níveis Temperatura ºC Cozer no tabuleiro Sonhos/Eclairs Biscoitos secos Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachas com cobertura Bolachinhas Suspiros, merengue Biscoitos de amêndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pãezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pré aquecer o forno 1/4 1/3 ----- 160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------- 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo está muito claro por baixo O bolo desfaz-se (mal cozido, com buracos, aguado) Causa possível Altura de cozedura errada Temperatura de cozedura demasiado elevada Tempo de cozedura demasiado curto Solução Colocar o bolo mais em baixo Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica Massa demasiado liquida 36 Resultado da cozedura O bolo está demasiado seco Causa possível Temperatura de cozedura demasiado baixa Tempo de cozedura demasiado longo Solução Regular para uma temperatura mais elevada Diminuir o tempo de cozedura Regular para uma temperatura mais baixa e prolongar o tempo de cozedura Distribuir a massa uniformemente pelo tabuleiro Retirar o filtro de gordura Regular para uma temperatura mais elevada Retirar o filtro de gordura O bolo não está tostado Temperatura demasiado elevauniformemente da e tempo de cozedura demasiado curto A massa não está distribuída uniformemente O filtro de gordura está colocado O bolo não ficou pronto durante o tempo de cozedura Temperatura de cozedura demasiado baixa O filtro de gordura está colocado Tabela PIZA Tipo de cozedura Pizza (fina) Pizza (com muitos ingredientes) Massa Tarte de espinafres Quiche Lorraine Tarte de requeijão, redonda Tarte de requeijão na chapa Bolo de maçã, coberto Empada de legumes Pão pita Tarte de massa folhada Bolo flambee Pierogies 1) Aquecer previamente o forno Nível 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 180 - 200 1) 1) 1) 1) Tempo hora min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 37 Tabela de soufflés e gratinados Nível de encaixe do forno 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Prato a ser preparado Torta de massa Lasanha Vegetais gratinados 1) 1) Função do forno ESTATICO ESTATICO TURBO TURBO ESTATICO ESTATICO TURBO Tempo hora min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Baguetes gratinadas Soufflés doces Soufflé de peixe Vegetais recheados 1) Aquecer previamente o forno Tabela de pratos pré-cozinhados congelados Alimento a cozinhar Pizza congelada Batatas fritas1) (300-600 g) Baguetes Função do forno Nível Temperatura °C seguir as indicações do fabricante 200-220 seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante Tempo seguir as indicações do fabricante 15-25 min. seguir as indicações do fabricante seguir as indicações do fabricante ESTATICO 3 TURBO 3 ESTATICO 3 Bolo de fruta ESTATICO 3 1) Nota: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação 38 Assar Funções do forno: TURBO Loiça para assar · Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (verifique os dados do fabricante!). · Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado por baixo. · Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com tampa. Deste modo, a carne fica mais suculenta. · Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa assadeira sem tampa. 3 Indicações relativas às tabelas de assados Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. · Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno. · Para evitar queimaduras com salpicos de molho de carne ou gordura, é aconselhável acrescentar um pouco de líquido na assadeira. · Vire o assado conforme for necessário (após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura). · Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho várias vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingirá melhores resultados. · Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, para aproveitar o calor residual. Tabela de assados TURBO alimento para assar Temperatura em °C Nível Nível1 Nível2 Tempo de assadura em minutos Porco 1 kg carne de porco assada (lombo, perna, rolo de carne), dependendo dos cm de altura Entrecosto, dependendo dos cm de altura Rolo de carne 150-160 1 --14-20 150-160 160-170 1 1 ----- 10-15 60-70 39 TURBO alimento para assar Temperatura em °C Nível Nível1 Nível2 Tempo de assadura em minutos Carne de vaca Carne de vaca assada, dependendo dos cm de altura Lombo de vaca, dependendo dos cm de altura Rosbife, dependendo dos cm de altura Vitela Vitela assada, dependendo dos cm de altura Borrego Perna de borrego (1800 g) Peças pequenas no tabuleiro Salsichas "cordon bleu" Salsichas assadas Escalope ou costeletas, panados Almôndegas Peixe Trutas 200-250 g 4 Filetes de truta (peso igual a 200 g) Filetes de lúcio, panados (peso total aprox. 1 kg) Aves Frango 1 kg peito de peru, dependendo dos cm de altura Pato (2000-2500 g) Ganso (4500 g) 1) pré-aquecer o forno 150-160 190-2001) 190-2001) 1 1 1 ------- 18-20 6-8 8-10 170-180 1 --- 14-17 170-180 1 --- 90 220-2301) 220-230 1) 3 3 3 3 4/1 4/1 4/1 4/1 5-8 12-15 15-20 15-20 220-2301) 210-2201) 190-200 170-180 190-200 3 3 3 ------- 20-25 20-25 25-30 150-160 150-160 150-160 150-160 1 1 1 1 --------- 55-60 11-15 90-120 150-180 40 Tabela Termómetro de carne Alimento Carne de vaca Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês) interior rosa (médio) bem passado Carne de porco Pá de porco, presunto, cachaço Costeletas (lombo), entrecosto fumado Rolo de carne Carne de vitela Vitela assada Mão de vitela Carneiro / Borrego Perna de carneiro Costelas de carneiro Borrego assado, perna de borrego Caça Costelas de lebre Pernas e patas de lebre Lebre inteira Costelas de corça e veado Perna de corça e veado 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 - 50 °C 60 - 65°C 75 - 80°C Temperatura no centro da carne 41 Grelhar carne 1 3 Funcionamento do forno: GRELHADOR SIMPLES DUPLO com temperatura máxima Atenção!Grelhe sempre com a porta do forno fechada. ou GRELHADOR Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funções do grelhador!· Para grelhar, utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal. · Os tempos para grelhar são aproximados. · Os grelhados adequam-se sobretudo a pedaços de carne e peixe com pouca altura. Tabela para grelhados Alimento a grelhar Nível de colocação Tempo para grelhar 1. lado Almôndegas Lombo de porco salsichas, Bife de vaca, bife de vitela Lombo de vaca, Rosbife (ca. 1 kg) Pão torrado1) Pão torrado com guarnição 4 4 4 4 3 3 3 8-10 Min. --- 1) Utilizar a grelha sem o tabuleiro, não pré-aquecer 42 Grelhador turbo Funções do forno: GRELHADOR TURBO Temperatura em °C 160 160 180 200 180 200 Nível de encaixe 3 1 1 3 3 3 Tempo em minutos 50-60 90-95 30 20-23 20-23 15 Virar após . . . [. . . ] A seguir, retirar a cobertura da porta, puxando-a para cima. 63 5. Agarrar os vidros da porta, um após o outro, pelo rebordo superior e retirá-los da guia, puxando-os para cima. Limpar os vidros da porta Limpar bem os vidros da porta com água com detergente. Introduzir os vidros da porta inclinados por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. 3 Colocar primeiro o vidro mais pequeno e, a seguir, o maior. 2. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos lados, colocar no lado de dentro do rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior. 64 3 No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma barra de guia (C). [. . . ]