Manual do usuário AEG-ELECTROLUX EOC65100X EU ENV06

[. . . ] manual de instrues Forno elctrico encastrvel EOC65100 We were thinking of you when we made this product electrolux 3 Bem-vindo ao mundo Electrolux Obrigado por ter escolhido adquirir um produto de primeira classe da Electrolux, que esperamos lhe traga muito prazer no futuro. A ambio da Electrolux oferecer uma vasta variedade de produtos de qualidade que tornem a sua vida ainda mais confortvel. Pode encontrar alguns exemplos na capa deste manual. Tire alguns minutos para estudar este manual para que possa comear a tirar partido dos benefcios do seu novo aparelho. [. . . ] Por esta razo, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os nveis do forno de acordo com as recomendaes nas tabelas seguintes. Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se grande diferena de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformao desaparece. Indicaes para a tabela Nas tabelas poder encontar uma seleco de pratos as respectivas indicaes de temperaturas necessrias, tempos de cozedura e nveis de encaixe. As temperaturas e tempos de cozedura so valores de referncia, dado que dependem da composio das massas, das quantidades e das formas para bolos. Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilizao, e que seleccione se necessrio, p. quando pretender tostar mais ou se o tempo de cozedura for muito moroso, uma temperatura mais elevada. Se no encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indicaes de bolos idnticos. Com tempos de cozedura superiores, poder desligar o forno ca. de 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor. As tabelas so vlidas, quando no for dada qualquer indicao em contrrio, para a colocao no forno frio. aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 33 Tabela para cozedura de bolos Cozer num nvel de encaixe do forno Tipo de bolo Bolos em formas Bolo ingls ou tipo Rodon Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional 1 150-160 0:50-1:10 Funo de bolo Nvel de encaixe do forno Temperatura C Tempo hora min. Bolo areado/bolo rei 1 140-160 1:10-1:30 Bases para tarde de pode-l Bases para tarde de pode-l Base para tarte de massa areada Base para tarte de massa batida Tarte de macoberta Apple Pie (2 formas 20cm, colocadas na diagonal) Apple Pie (2 formas 20cm, colocadas na diagonal) Tarte picante (p. Quiche Lorraine) Bolo de requeijo Bolos em tabuleiros Trana/coroa de massa levedada (tipo po de leite) Bolo de Natal alemo 1 140 0:25-0:40 1 3 160 170-1801) 0:25-0:40 0:10-0:25 3 150-170 0:20-0:25 1 1 170-190 160 0:50-1:00 1:10-1:30 1 180 1:10-1:30 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Tradicional Tradicional 1 160-180 0:30-1:10 1 3 3 170-190 170-190 160-1801) 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 34 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Tipo de bolo Po (po de centeio) -primeiro -depois Duchaises, Eclairs Torta de po-de-l Bolo granulado seco Funo de bolo Tradicional Nvel de encaixe do forno 1 Temperatura C 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 Tempo hora min. 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 Tradicional Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional 3 3 3 Bolo de manteiga/acar Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta sobre massa areada Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. requeijo, natas, etc. ) Pizza (com muito recheio)2) 3 3 190-2101) 150 0:15-0:30 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional 3 160-170 0:40-1:20 3 160-1801) 0:40-1:20 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas 1 180-2001) 0:30-1:00 Pizza (fina) 1 200-2201) 0:10-0:25 Po pita 1 200-220 0:08-0:15 Tartes suias 1 180-200 0:35-0:50 Bolos midos Bolachinhas de massa areada 3 150-160 0:06-0:20 aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 35 Tipo de bolo Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida Pastelaria de claras, suspiros Bolachas de amndoa Funo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Nvel de encaixe do forno 3 Temperatura C 140 Tempo hora min. 0:20-0:30 3 3 1601) 150-160 0:20-0:30 0:15-0:20 3 80-100 2:00-2:30 3 100-120 0:30-0:60 Bolinhos de fermento 3 150-160 0:20-0:40 Bolinhos de massa folhada 3 170-1801) 0:20-0:30 Pezinhos 3 1601) 0:20-0:35 Pezinhos Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) 3 3 1801) 140 1) 0:20-0:35 0:20-0:30 3 1701) 0:20-0:30 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: 36 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Cozer bolos em mais de um nvel Ar quente Ar quente com unida- com unidades de des de aquecimen- aquecimento redondas to redondas Nvel de baixo 2 nveis Cozer no tabuleiro Sonhos/Eclairs Biscoitos secos Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachas com cobertura Bolachinhas Suspiros, merengue Biscoitos de amndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pr aquecer o forno Modo de cozedura Tempo Hora: Min. Temperatura C 160-1801) 140-160 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 3 nveis ----1/3/5 1/3/5 --------------- 1/4 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 37 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo est muito claro por baixo Causa possvel Altura de cozedura errada Soluo Colocar o bolo mais em baixo Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura no pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos lquidos Tenha em ateno o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira elctrica O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demazido, com buracos, agua- siado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo est demasiado seco Temperatura de cozedura dema- Regular para uma temperatura siado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo Diminuir o tempo de cozedura O bolo no est tostado uniformemente Temperatura demasiado elevada Regular para uma temperatura e tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo curto de cozedura A massa no est distribuda uni- Distribuir a massa uniformemenformemente te pelo tabuleiro O filtro de gordura est colocado Retirar o filtro de gordura O bolo no ficou pronto durante o tempo de cozedura Temperatura de cozedura dema- Regular para uma temperatura siado baixa mais elevada O filtro de gordura est colocado Retirar o filtro de gordura 38 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Tabela Posio para pizzas Tipo de cozedura Pizza (fina) Pizza (com muitos ingredientes) Massa Tarte de espinafres Quiche Lorraine Tarte de requeijo, redonda Tarte de requeijo na chapa Bolo de ma, coberto Empada de legumes Po pita Tarte de massa folhada Bolo flambee Pierogies 1) Aquecer previamente o forno Nvel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 180 250 180 - 200 1) Tempo hora min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 2701) 1) aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 39 Tabela de souffls e gratinados Nvel de Temperaencaixe tura do forC no 1 1 1 180-200 180-200 160-170 Prato a ser preparado Funo do forno Tempo hora min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 Torta de massa Lasanha Vegetais gratinados1) Tradicional Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Baguetes gratinadas 1) Souffls doces Souffl de peixe Vegetais recheados 1) Aquecer previamente o forno 1 1 1 1 160-170 180-200 180-200 160-170 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 40 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Tabela de pratos pr-cozinhados congelados Alimento a cozinhar Pizza congelada Batatas fritas1) (500 g) Baguetes Funo do forno Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Nvel 3 Temperatura C seguir as indicaes do fabricante 200-220 seguir as indicaes do fabricante seguir as indicaes do fabricante Tempo seguir as indicaes do fabricante seguir as indicaes do fabricante seguir as indicaes do fabricante seguir as indicaes do fabricante 3 3 Bolo de fruta Tradicional 3 1) Nota: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparao aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 41 Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Grelhar com ar quente Loia para assar Qualquer loia resistente ao calor apropriada para assar (verifique os dados do fabricante!). Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado por baixo. Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com tampa. Deste modo, a carne fica mais suculenta. Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa assadeira sem tampa. Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, para aproveitar o calor residual. Indicaes relativas s tabelas de assados Os dados nas tabelas seguintes so aproximados. Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno. Para evitar queimaduras com salpicos de molho de carne ou gordura, aconselhvel acrescentar um pouco de lquido na assadeira. Vire o assado conforme for necessrio (aps 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura). Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho vrias vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingir melhores resultados. 42 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Tabela para assados Tipo de carne Carne de vaca Carne estufada Rosbife ou lombo vermelha no interior cor-de-rosa no interior bem passado Carne de porco P, cachao, presunto Costeletas, entrecosto Carne picada Carnede porco (pr-cozinhada) Carne de vitela Vitela assada Carne de vitela Cordeiro Borrego assado, perna de borrego Costelas de borrego Caa Costelas de lebre, Pernas de lebre at 1 kg Tradicional 3 2202501) 0:25-0:40 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5-2 kg Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 dependendo dos cm Altura dependendo dos cm Altura dependendo dos cm Altura Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente 1902001) 180-190 1-1, 5 kg Tradicional 1 200-250 2:00-2:30 dependendo dos cm de altura 1 0:05-0:06 Quantidade Funcionament Utilizao o do forno dos nveis Temperatura C Tempo Hora: Min. 1 0:06-0:08 1 170-180 0:08-0:10 aplicaes, tapelas e sugestes electrolux 43 Tipo de carne Costelas de cora/ veado Perna de cora/veado Aves Aves Metade de frango Frango, pombo Pato Ganso Quantidade 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Funcionament Utilizao o do forno dos nveis Tradicional Tradicional 1 1 Temperatura C 210-220 200-210 Tempo Hora: Min. 1:15-1:45 1:30-2:15 cada 200250g cada 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Grelhar com ar quente Tradicional 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 Per/Perua 4-6 kg Peixe (estufado) Peixe inteiro 1) Pr aquecer o forno 1-1, 5 kg 1 210-220 0:45-1:15 44 electrolux aplicaes, tapelas e sugestes Grelhar carne Funcionamento do forno: Grelhador ou Grelhador de grande superfcie com temperatura mxima Pr-aquea sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funes do grelhador! [. . . ] Assistncia Tcnica - ELECTROLUX SERVICE - Quinta da Fonte, Edifcio Gonalves Zarco - Q 35, 2774-518 Pao de Arcos. NOTA 1: Deve conservar a factura de compra junto deste Certificado de Garantia NOTA 2: Para a validade desta garantia, no momento da interveno tcnica absolutamente imprescindvel apresentar ao pessoal autorizado o presente certificado junto da factura legal de compra do aparelho devidamente preenchida. CONDIES DE GARANTIA 1. O aparelho que acaba de adquirir possui uma garantia de dois anos a partir da data de aquisio. Os pedidos de assistncia na garantia so gratuitos, mediante apresentao do respectivo certificado juntamente com a factura de compra. 2. [. . . ]