Manual do usuário DE DIETRICH DOC810BB

[. . . ] · Para TURBO MÚLTIPLO também poderão ser utlizadas formas de metal claro. Níveis de encaixe do forno · Cozer com TRADICIONAL poderá ser efectuado neste nível. · Com TURBO MÚLTIPLO poderá assar simultaneamente até 3 tabuleiros: 1 Tabuleiro: z. Nível 3 de encaixe do forno 1 Forma para bolos: z. [. . . ] de amêndoas inteiras sem pele Forma preta com 24cm cm de diâmetro Margarina para untar a forma Pão ralado para polvilhar Juntar a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal numa tigela e bater bem. Em seguida, adicionar os ovos um a um e voltar a bater bem. Adicionar a farinha com o fermento à massa e voltar a bater. Verter a massa na forma previamente untada deixando a massa mais alta ao longo do rebordo da forma do que no centro. Decorar o rebordo e o centro do bolo com as amêndoas descascadas. Colocar o bolo no forno. 22 BOLO STREUSEL Para a massa: ­ 375 gr. de fermento de padeiro ­ 150 ml de leite morno ­ 60 gr. de açúcar ­ 1 pitada de sal ­ 2 gemas de ovo ­ 75 gr. de manteiga ­ 1 colher de chá de canela ­ 350 gr. de amêndoa/avelã ralada ­ 30 gr. de manteiga derretida Colocar a farinha numa tigela e moldar uma cavidade no centro. Colocar um terço do recheio sobre cada um dos rectângulos de massa e, em seguida, enrolar a massa. Formar uma trança com os três pedaços de massa. Pincelar a superfície da trança com uma mistura de gema de ovo e leite e, em seguida, polvilhar com a amêndoa lascada. 24 PAO BRANCO Para a massa: ­ 1000 gr. de farinha ­ 1 cubo de fermento fresco ou 2 pacotes de fermento em pó ­ 650 ml de leite ­ 15 gr. de sal Colocar a farinha e o sal numa tigela grande. Derreter o fermento em leite morno e adicionar à farinha. Amassar todos os ingredientes até obter uma massa macia e consistente. Conforme o tipo de farinha poderá ser necessário acrescentar um pouco mais da mesma a fim de obter uma massa macia. Deixar levedar a massa até esta atingir o dobro do volume. Dividir a massa em duas metades, moldar dois pães compridos e colocálos sobre o tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal. Voltar a deixar a massa levedar até que os pães atinjam 1, 5 vezes o volume anterior. [. . . ] Descascar as cebolas e cortar em rodelas finas. Distribuir a cebola às rodelas por cima e polvilhar com o queijo. Misturar o Crème Fraîche e o iogurte e verter por cima. FILETES DE PEIXE Ingredientes: ­ 600-700 gr. de filetes de pescada, salmão ou truta do lago ­ 150 gr. [. . . ]