Manual do usuário DE DIETRICH DOC810WW

[. . . ] Instruções para evitar a ocorrência de danos no aparelho. Instruções e conselhos práticos Informações sobre o ambiente 2 Índice Manual de instruções . . Indicações de segurança . Antes da primeira utilização . [. . . ] Indicações gerais · Em tempos de cozedura superiores a 30 minutos ou em quantidades maiores, pode ser necessário voltar a encher de água. · Na função do forno Cozer a vapor retire o filtro de gordura, caso contrário o processo de cozedura será maior. · Se o aparelho não for usado durante muito tempo, lave muito bem a gaveta da água, as uniões das mangueiras e o gerador de vapor (ver capítulo Limpeza e cuidado). Indicações para as tabelas Cozer a vapor e Cozer em intervalos Nas tabelas seguintes irá encontrar as respectivas indicações de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe para uma selecção de pratos. · As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem da composição e tamanho do alimento, das quantidades e da louça. · Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indicações de bolos idênticos. · As tabelas referem-se, quando não for dada qualquer indicação em contrário, à colocação em forno frio. ou Co- 1 1 nunca abra a porta do forno! 30 Cozer a vapor O tipo de preparação Cozer a vapor é indicado para todos os alimentos, frescos ou congelados. Pode preparar, aquecer, descongelar, escalfar ou escaldar legumes, carne, peixe, massas, arroz, milho, sêmola e ovos. O menu completo pode ser preparado num só passo e directamente na louça de servir, independentemente das quantidades e do tempo de cozedura. Para as indicações ver tabela. Tabela Cozer a vapor Cozer a vapor Tipo de alimento Introdução da água na gaveta para a água ml 400 550 550 700 550 400 550 700 700 250 550 550 400 550 550 550 250 Tempe- Nível de ratura encaixe °C do forno 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 60 96 96 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Tempo em min. Indicações para a tabela Nas tabelas poderá encontrar uma selecção de pratos, as respectivas indicações de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe. · As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos. · Recomendamos que utilize inicialmente o valor de temperatura menor e, se necessário, que seleccione posteriormente uma temperatura superior, por exemplo, se desejar um efeito mais tostado ou se o tempo de cozedura for excessivamente longo. · Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indicações de bolos idênticos. · Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas, em níveis diferentes simultaneamente, o tempo de cozedura poderá prolongar-se em 1015 minutos. · Os bolos e outras recitas húmidas (por exemplo, pizas, bolos de fruta, etc. ) são confeccionados num mesmo nível. · As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão conduzir no início do processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem. Nesse caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças no alouramento dos cozinhados sofrem uma uniformização ao longo do processo de cozedura. No caso de períodos de cozedura mais prolongados, poderá desligar o forno aproximadamente 10 minutos antes de terminado o tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor residual. As tabelas referem-se, quando não for dada qualquer indicação em contrário, a colocação em forno frio. 2 36 Tabela para cozedura de bolos Cozer num nível de encaixe do forno Turbo multiplo Tipo de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Bolos em formas Bolo inglês ou tipo Rodon Bolo areado/bolo rei Bases para tarde de pão-de-ló Base para tarte de massa areada Base para tarte de massa batida Tarte de maçãcoberta Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Tarte picante (p. [. . . ] Manter a porta suspensa num ângulo de aproximadamente 60°. Coloque as charneiras da porta simultaneamente em ambos os encaixes, do lado direito e esquerdo do forno, em baixo, introduzindo-as ao máximo. Eleve a porta para cima até oferecer resistência, e depois abra-a totalmente. Volte a colocar ambas as peças de aperto das charneiras da porta na posição original. [. . . ]