Manual do usuário DE DIETRICH DOP1160M

[. . . ] Indicações e sugestões práticas Informações sobre o meio ambiente 2 Índice Manual de instruções . . Indicações de segurança . Antes da primeira utilização . 5 5 7 7 7 8 8 9 9 Comando dos focos de aquecimento . [. . . ] Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as barras de guia do nível pretendido. 13 Aplicações, tapelas e sugestões Tabela de cozedura Os dados nas tabelas seguintes são aproximados. Nível de cozedura 0 1 Manter quente Derreter Puré Processo de cozedura adequado para Duração Dicas Calor residual, Desligado Para manter hortaliça quentes, Molho holandês, Derreter manteiga, chocolate, gelatina Omeletas, ovos mexidos, Deixar abrir arroz ou leite-creme, Aquecer alimentos prontos Guisar legumes, peixe Estufar peixe Se necessário 5-25 Min. tapar Mexer de vez em quando Cozinhar com tampa Adicionar pelo menos metade da quantidade de liquido ao arroz, pratos com leite mexer de vez em quando No caso dos legumes juntar poucos líquidos (algumas colheres) 1-2 2-3 Deixar abrir 25-50 Min. 3-4 Estufar Guisar 20-45 Min. Estufar batatas 4-5 Cozer Cozinhar grandes quantidades de alimentos, ensopados e sopas Moderado Assar Escalopes, cordon bleu, costeletas, almôndegas, salsichas, fígado, ovos, bolos de ovos, fritar donuts Panqueca de batata, fatias de lombo, bifes, massa Utilizar poucos líquidos, p. de água para 750 g de batatas 60-150 Min. Até 3 l de água mais ingredientes 6-7 cozedura consecutiva Mexer de vez em quando 7-8 Intenso Assar ferver alourar fritar 5-15 Min. por frigideira Mexer de vez em quando 9 Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne estufada) fritar batatas 14 3 1 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou alourar e para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixálos cozer completamente no respectivo grau. Neste caso não altere a regulação da temperatura a diferença de tostado é ajustada durante o processo de cozedura. · O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações nas tabelas seguintes. Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual. As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação em contrário. 2 16 Tabela para cozer no forno Modo de Cozedura Cozer em formas Tigeladas ou bolos redondos Areias/bolo rei Biscoitos Biscoitos Bolos amanteigados Massa para tartes Tarte de maçã coberta Tarte de maçã (alternar na diagonal 2 formas com Ø20cm) Tarte de maçã (alternar na diagonal 2 formas com Ø20cm) Tartes condimentadas (p. Quiche Lorraine) Cheesecake Cozer no tabuleiro Trança/Coroa Bolo de Natal Pão (Pão de centeio) primeiro depois Sonhos/Teclais Torta Biscoitos secos Bolos de manteiga/ açúcar Bolos de fruta (em massa levedada/de bolo) Bolos de fruta (em massa levedada/de bolo) Tradicional Tradicional Tradicional 3 3 1 170-190 160-1801) 2501) 160-180 160-1701) 180-200 1) Funcionamento Utilização Temperado forno dos níveis tura °C Tempo Hora: Min. Ar quente Ar quente Ar quente Tradicional Tradicional Ar quente Tradicional Ar quente 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Tradicional 1 180 1:10-1:30 Tradicional Tradicional 1 1 180-200 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 Ar quente Tradicional Ar quente Tradicional Ar quente Tradicional 3 3 3 3 3 3 150-160 190-2101) 150 170 17 Modo de Cozedura Bolo de frutas com massa amanteigada Tartes com cobertura delicada (p. --- 24 Descongelar Função do Forno: Descongelar (sem regulação da temperatura) · Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha. · Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação. · Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo. Tabela de descongelação Cozinhar Tempo de Tempo de descongedescongelalação ção Min. 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Nota Frango, 1000 g Carne, 1000g Carne, 500g Truta, 150g Morangos, 300g Manteiga, 250g Natas, 2 x 200g Bolos, 1400g Colocar o frango em cima de um pires invertido no tabuleiro grande Virar a meio do tempo Virar a meio do tempo Virar a meio do tempo ------As natas também sobem bem mesmo ainda ligeiramente congeladas. --- 25 Secagem Funções do forno: Ar quente · Utilize com as grelhas cobertas com papel manteiga ou papel vegetal. · Atingirá um melhor resultado, se após ter passado metade do tempo de secagem desligar o forno, abrir a porta e, se possível, deixar arrefecer durante a noite. · De seguida, acabar de secar o alimento. Nível 1 nível 2 níveis Tempo em horas (valor de referência) Alimento a secar Vegetais Feijão Pimento (tiras) Legumes Cogumelos Ervas aromáticas Frutos Ameixas Alperces Maçãs Pêras Temperatura em °C 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-9 26 Conservas Funcionamento de forno: Inferior · Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no mercado de igual tamanho. · Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não são apropriados. · Para fazer compotas utilize o 1º nível de baixo. · Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem até seis frascos de conservas com 1 litro de capacidade. [. . . ] Fechar a porta do forno até à primeira posição de engate (aprox. Agarrar a cobertura (B) existente no canto superior da porta e pressionar para soltar o fecho de encaixe. A cobertura da porta pode ser retirada, puxando-a para cima. 34 5. Agarrar o vidro da porta pelo rebordo superior e retirá-lo da guia, puxando-o para cima. Limpar o vidro da porta Limpar bem o vidro da porta com água com detergente. [. . . ]