Manual do usuário DE DIETRICH DOP495XD1

[. . . ] Ir permitir-lhe uma navegao perfeita por todos os processos de um modo mais eficiente. Para consultar este manual sempre que necessitar, recomendamos-lhe que o guarde num lugar seguro. E por favor passe-o, a um futuro proprietrio do aparelho, caso venha a existir. Esperamos que disfrute do seu novo electrodomstico. 1 3 2 Os smbolos que se seguem so utilizados no presente manual: Informaes importantes relativas segurana de pessoas e preveno de danos a aparelhos. [. . . ] As diferenas de tostagens igualam-se durante o processo de cozedura. O seu novo forno poder ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do aparelho que utilizava at data. Por esta razo, ajuste os programas habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os nveis do forno de acordo com as recomendaes nas tabelas seguintes. Com tempos de cozedura superiores, poder desligar o forno ca. de 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor. As tabelas so vlidas, quando no for dada qualquer indicao em contrrio, para a colocao no forno frio. 3 2 Aplicaes, tapelas e sugestes 27 Tabela para cozedura de bolos Cozer num nvel de encaixe do forno Tipo de bolo Bolos em formas Bolo ingls ou tipo Rodon Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Tradicional Tradicional Tradicional 1 150-160 0:50-1:10 Funo de bolo Nvel de encaixe do forno Temperatura C Tempo hora min. Bolo areado/bolo rei 1 140-160 1:10-1:30 Bases para tarde de po-del Bases para tarde de po-del Base para tarte de massa areada Base para tarte de massa batida Tarte de macoberta Apple Pie (2 formas 20cm, colocadas na diagonal) Apple Pie (2 formas 20cm, colocadas na diagonal) Tarte picante (p. Quiche Lorraine) Bolo de requeijo Bolos em tabuleiros Trana/coroa de massa levedada (tipo po de leite) Bolo de Natal alemo Po (po de centeio) -primeiro -depois Duchaises, Eclairs Torta de po-de-l 1 140 0:25-0:40 1 3 160 170-1801) 0:25-0:40 0:10-0:25 3 150-170 0:20-0:25 1 1 170-190 160 0:50-1:00 1:10-1:30 1 1 180 160-180 1:10-1:30 0:30-1:10 1 3 3 1 170-190 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 Tradicional Tradicional 3 3 28 Aplicaes, tapelas e sugestes Tipo de bolo Bolo granulado seco Funo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Nvel de encaixe do forno 3 Temperatura C 150-160 190-2101) 150 Tempo hora min. 0:20-0:40 Bolo de manteiga/acar Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)2) Bolo de fruta sobre massa areada Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. requeijo, natas, etc. ) Pizza (com muito recheio)2) 3 3 0:15-0:30 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional 3 160-170 160-1801) 180-2001) 200-2201) 0:40-1:20 3 0:40-1:20 Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas 1 0:30-1:00 Pizza (fina) 1 0:10-0:25 Po pita 1 200-220 0:08-0:15 Tartes suias 1 180-200 0:35-0:50 Bolos midos Bolachinhas de massa areada Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas (estendidas com saco de pasteleiro) Bolachinhas de massa batida 3 150-160 0:06-0:20 3 140 1601) 150-160 0:20-0:30 3 3 0:20-0:30 0:15-0:20 Aplicaes, tapelas e sugestes 29 Tipo de bolo Pastelaria de claras, suspiros Funo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Nvel de encaixe do forno 3 Temperatura C 80-100 Tempo hora min. 2:00-2:30 Bolachas de amndoa 3 100-120 0:30-0:60 Bolinhos de fermento 3 150-160 170-1801) 1601) 1801) 1401) 1701) 0:20-0:40 Bolinhos de massa folhada 3 0:20-0:30 Pezinhos 3 0:20-0:35 Pezinhos Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) 3 3 0:20-0:35 0:20-0:30 3 0:20-0:30 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: 30 Aplicaes, tapelas e sugestes Cozer bolos em mais de um nvel Ar quente com Ar quente com unidades de unidades de aquecimento aquecimento redondas redondas Nvel de baixo 2 nveis Cozer no tabuleiro Sonhos/Eclairs Biscoitos secos Pastelaria pequena Bolachinhas amanteigadas Bolachas com cobertura Bolachinhas Suspiros, merengue Biscoitos de amndoa Biscoitos de massa levedada Biscoitos de massa amanteigada Pezinhos Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1) Pr aquecer o forno 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 140 1) Modo de cozedura Temperatura C Tempo Hora: Min. 3 nveis ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 Aplicaes, tapelas e sugestes 31 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo est muito claro por baixo Causa possvel Altura de cozedura errada Soluo Colocar o bolo mais em baixo Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura no pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos lquidos Tenha em ateno o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira elctrica O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo est demasiado seco Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura ado baixa mais elevada Tempo de cozedura demasiado longo Diminuir o tempo de cozedura O bolo no est tostado uniformemente Temperatura demasiado elevada e Regular para uma temperatura tempo de cozedura demasiado mais baixa e prolongar o tempo curto de cozedura A massa no est distribuda uni- Distribuir a massa uniformeformemente mente pelo tabuleiro O filtro de gordura est colocado Retirar o filtro de gordura O bolo no ficou pronto Temperatura de cozedura demasi- Regular para uma temperatura durante o tempo de coze- ado baixa mais elevada dura O filtro de gordura est colocado Retirar o filtro de gordura 32 Aplicaes, tapelas e sugestes Tabela Posio para pizzas Tipo de cozedura Pizza (fina) Pizza (com muitos ingredientes) Massa Tarte de espinafres Quiche Lorraine Tarte de requeijo, redonda Tarte de requeijo na chapa Bolo de ma, coberto Empada de legumes Po pita Tarte de massa folhada Bolo flambee Pierogies 1) Aquecer previamente o forno Nvel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 180 180 1) Tempo hora min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 250 - 2701) 2001) Aplicaes, tapelas e sugestes 33 Tabela de souffls e gratinados Prato a ser preparado Torta de massa Lasanha Vegetais gratinados1) Baguetes gratinadas 1) Souffls doces Souffl de peixe Vegetais recheados 1) Aquecer previamente o forno Funo do forno Tradicional Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Ar quente com unidades de aquecimento redondas Tradicional Tradicional Ar quente com unidades de aquecimento redondas Nvel de encaixe do forno 1 1 1 Temperatura C 180-200 180-200 160-170 Tempo hora min. 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Nota Colocar o frango em cima de um pires invertido no tabuleiro grande Virar a meio do tempo Virar a meio do tempo Virar a meio do tempo ------As natas tambm sobem bem mesmo ainda ligeiramente congeladas. --- Frango, 1000 g Carne, 1000g Carne, 500g Truta, 150g Morangos, 300g Manteiga, 250g Natas, 2 x 200g Bolos, 1400g 40 Aplicaes, tapelas e sugestes Secagem Funes do forno: Ar quente com unidades de aquecimento redondas Utilize com as grelhas cobertas com papel manteiga ou papel vegetal. Atingir um melhor resultado, se aps ter passado metade do tempo de secagem desligar o forno, abrir a porta e, se possvel, deixar arrefecer durante a noite. De seguida, acabar de secar o alimento. Alimento a secar Vegetais Feijo Pimento (tiras) Legumes Cogumelos Ervas aromticas Frutos Ameixas Alperces Mas Pras 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-9 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 Temperatura em C Nvel 1 nvel 2 nveis Tempo em horas (valor de referncia) Aplicaes, tapelas e sugestes 41 Conservas Funcionamento de forno: Inferior Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponveis no mercado de igual tamanho. Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metlicas no so apropriados. Para fazer compotas utilize o 1 nvel de baixo. Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem at seis frascos de conservas com 1 litro de capacidade. Os frascos de conservas devem estar cheios at ao mesmo nvel e bem fechados. Coloque os frascos no tabuleiro, de forma que no se toquem entre si. de 1/2 litro de gua no tabuleiro, para que haja humidade suficiente no forno. [. . . ] ASSISTNCIA TCNICA OFICIAL 21 440 39 39 SERVIO DE APOIO AO CLIENTE 21 440 39 00 (de 2a a 6a feira. das 10H13H e das 14H17H) CONDIES DE GARANTIA 1. 4. O aparelho que acaba de adquirir possui uma garantia de dois anos a partir da data de aquisio. Os pedidos de assistncia na garantia so gratuitos, mediante apresentao do respectivo certificado juntamente com a factura de compra. [. . . ]