Manual do usuário DELONGHI F18231

[. . . ] Leia atentamente este manual de instruções antes de instalar e utilizar o aparelho. Só assim poderá obter os melhores resultados e a máxima segurança de utilização. DESCRIÇÃO DO APARELHO (ver desenho na página 3) A. Orifício para controlo do filtro B. Botão do termóstato e de desligar M. [. . . ] Nos modelos com janela (F), pode efectuar este controlo através da mesma, sem ser necessário abrir a tampa. Se considerar terminada a cozedura, desligue o aparelho rodando o botão do termóstato (L) para a posição " 0 " até ouvir o clique do interruptor interno. Escorra o óleo em excesso deixando durante alguns instantes o cesto na fritadeira na posição elevada. FILTRAR O ÓLEO OU A GORDURA Recomendamos que efectue esta operação sempre que acabar de fritar, especialmente se os alimentos forem panados ou enfarinhados. Se permanecerem no líquido, as partículas de comida tendem a queimar, fazendo com que o óleo ou a gordura se deteriorem mais rapidamente. 61 Certifique-se de que o óleo está suficientemente frio (aguarde cerca de duas horas). Desloque a fritadeira para o rebordo da superfície de apoio (fig. Para evitar que o aparelho caia enquanto o óleo é filtrado, certifique-se de que os pés "U" estão sempre devidamente assentes sobre a superfície de apoio (fig. 5). MODELOS SEM TUBO DE ESCOAMENTO (R) E SEM RECIPIENTE DE ÓLEO (P) 1. Abra a tampa da fritadeira (B) e retire a cuba extraível (Z) (fig. Retire eventuais depósitos da cuba com o auxílio de uma esponja ou com papel absorvente. Coloque novamente a cuba extraível (Z) no alojamento. Coloque novamente o cesto (E) na posição alta e disponha no fundo do cesto um dos filtros fornecidos (fig. 20). Os filtros podem ser adquiridos junto do seu revendedor ou num dos nossos centros de assistência. Deite, depois, o óleo ou a gordura na fritadeira muito lentamente para que ele não transborde através do filtro (fig. N. B: O óleo assim filtrado pode ser conservado dentro da fritadeira. No entanto, se entre uma cozedura e a seguinte decorrer muito tempo, é aconselhável conservar o óleo no escuro, num recipiente fechado, para evitar a sua deterioração. Conserve separadamente o óleo usado para fritar peixe e o óleo usado para fritar outros alimentos. Se utilizar banha ou toucinho, não o deixe arrefecer demasiado, para evitar que se solidifique. MODELOS COM TUBO DE ESCOAMENTO (R) (FLEXÍVEL OU RÍGIDO CONFORME O MODELO) E SEM RECIPIENTE DE ÓLEO (P) 1. Abra a tampa (B) da fritadeira e retire o cesto (E). Abra a porta (U) conforme ilustrado na fig. 22. Retire a tampa (N) e, simultaneamente, para evitar que o óleo ou a gordura saia, aperte o tubo flexível (se incluído) com dois dedos até o óleo ser colocado dentro de um recipiente (fig. 22); no caso do tubo rígido (se incluído) retire a tampa (N) e vire-o para um recipiente (fig. Deite o óleo ou a gordura num recipiente (fig. Retire sempre o óleo antes de retirar a cuba da fritadeira. [. . . ] · Seque bem os alimentos antes de os mergulhar no óleo ou gordura, pois os alimentos demasiado húmidos ficam moles depois de fritos (especialmente as batatas). É aconselhável panar ou enfarinhar os alimentos ricos em água (peixe, carne, legumes), tendo o cuidado de eliminar o pão ou a farinha em excesso antes de os mergulhar no óleo. FRITAR ALIMENTOS NÃO CONGELADOS Alimento BATATAS FRITAS Quantidade recomendada para uma óptima fritura com 1, 5 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 1 litro de óleo Quantidade máxima com 1, 5 litro de óleo Quantidade máx. 600 1000 1200 500 500 600 500-600 500 500-600 250 300 400 250 400 400 300 200 Temperatura °C 190 190 190 160 160 160 170 160 160 170 170 160 150 160 150 170 170 Tempo (minutos) 10-12 18-20 20-22 9-10 9-10 7-10 8-10 8-10 6-7 5-6 6-7 7-9 10-12 8-9 9-10 11-12 8-10 PEIXE Lulas Vieiras Caudas de lagostim Sardinhas Chocos Solhas (3) Panados de carne de vaca (2) Panados de frango (3) Croquetes (8 - 10) Alcachofras Couve-flor Cogumelos Beringelas Courgettes CARNE LEGUMES Os tempos e as temperaturas de cozedura são aproximados e devem ser regulados em função da quantidade e do gosto pessoal. 65 FRITAR ALIMENTOS CONGELADOS · Os alimentos congelados têm temperaturas muito baixas. Por consequência baixam, inevitavelmente, a temperatura do óleo ou da gordura. [. . . ]