Manual do usuário GAGGENAU BO210100

[. . . ] Gaggenau Manual de instruções Forno BO 210/211 Conteúdo Instruções de segurança Antes do uso Área de aplicações Segurança durante a operação do forno No caso de surgir um defeito no aparelho Colocação em operação Para evitar danos no aparelho e no móvel da instalação Forno Superfícies frontais de móveis adjacentes Eis o seu novo forno Forno Mostrador e elementos de comando Teclas Acessórios Modos de operação Primeiros ajustes após a conexão eléctrica Nota Ajuste da hora Escolha do formato horário Unidade de temperatura °C ou °F Sair do menu e memorizar os ajustes Activação do forno Prontidão Activação do forno Ajuste do forno Ajuste da temperatura e modo de operação Consulta da temperatura actual Tabela de tempos de cozedura Tabela de assar Tabela de grelhar Conselhos e truques Cozer Outras recomendações para cozinhar Recomendações para assar e grelhar 4 4 4 4 4 5 Temporizador Chamar o menu do temporizador Despertador de curta duração Cronómetro Controlo automático do tempo de cozedura Hora do desligamento Segurança para crianças Activação da segurança para crianças Desactivação da segurança para crianças Notas Desligamento de segurança 19 19 19 20 21 22 23 23 23 23 24 25 25 25 26 27 27 27 27 27 27 27 28 28 28 29 29 29 29 30 30 30 31 31 5 5 5 6 6 7 7 8 9 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 14 16 Modificação dos ajustes básicos Notas Exemplo: Alteração da indicação de prontidão Ajustes básicos que você pode alterar Manutenção e limpeza manual Instruções de segurança Limpeza interior do forno Limpeza do vidro da porta Limpeza da vedação da porta Limpeza dos acessórios Limpeza da pedra de forno Limpeza por catálise Antes de iniciar a limpeza por catálise Como ligar Nota Desmontagem das armações de introdução Para desengatar as armações de introdução Para engatar as armações de introdução Falhas Avisos de falhas Modo de demonstração Falta de corrente eléctrica Troca da lâmpada do forno 17 17 18 18 3 $ Instruções de segurança Cuidado ao preparar receitas que exigem a aplicação de bebidas de alto teor alcoólico (por exemplo, rum, conhaque, vinho, etc. ), pois o álcool evapora-se a altas temperaturas. Sob condições adversas, os vapores de álcool poderão inflamar-se. Óleos ou gorduras excessivamente aquecidos inflamam-se rapidamente. Antes da próxima utilização, remova os resíduos maiores de óleos e gorduras. [. . . ] Uma temperatura mais baixa resultará num tostado mais uniforme. Após decorrido o tempo de cozedura, para verificar se, por exemplo, um bolo mármore já está bem cozido, espete uma varinha de madeira na parte mais alta do bolo. Se não ficar mais nenhuma massa pegada à madeira, isso é sinal que o bolo está pronto. As carnes de aves ficarão especialmente bem passadas, se mais para o fim do tempo ajustado você pincelá-las com manteiga, água salgada, gorduras escorridas, ou sumo de laranja. Para os assados, coloque a grelha de inserção (segundo a versão: acessório ou acessório especial) na tina de grelhar. Ponha um pouco de água na tina de grelhar, a fim de recolher os líquidos escorridos das carnes e manter o forno mais limpo. No caso de patos ou gansos, perfure a pele por baixo das asas, a fim de permitir que a gordura escorra. O que fazer quando. . . o assado ficou escuro e a crosta ficou queimada em certos lugares?Verifique o nível de introdução no forno e a temperatura de assar ajustada!o assado ficou com bom aspecto, mas o molho ficou queimado?Da próxima vez, escolha uma vasilha de assar mais pequena e use mais líquido!o assado ficou com bom aspecto, mas o molho ficou muito claro e aguado?Da próxima vez, escolha uma vasilha de assar mais pequena e use menos líquido!a tabela não tem qualquer indicação para o peso do assado?Escolha a indicação que corresponde ao peso inferior mais próximo, e aumente o tempo. Recomendações para assar e grelhar Basicamente, podem ser usadas quaisquer vasilhas resistentes ao calor. A vasilha deve ser colocada no meio da grelha. Para grandes assados, pode-se também usar a tina de grelhar. No caso de vasilhas de vidro, após retirá-las do forno, coloque-as sobre um pano seco ou uma grelha, e nunca sobre uma superfície fria ou molhada. Quando o assado estiver pronto, ele deve ser deixado ainda 10 minutos dentro do forno, desligado e fechado. Assim, a carne permanecerá mais suculenta. Para grelhar, mantenha sempre o forno fechado. As peças a grelhar devem sempre que possível ter a mesma espessura (pelo menos 2 a 3 cm). Assim, elas ficarão tostadas de maneira uniforme e bem suculentas. [. . . ] Se aparecer a piscar no mostrador qualquer outro aviso de falha, chame o serviço de assistência a clientes. Informe ao serviço de assistência a clientes o tipo de aviso de falha, e o tipo do aparelho. O tipo do aparelho encontra-se indicado na placa de identificação do aparelho. Nota: O despertador de curta duração e o cronómetro ainda podem ser ajustados. Modo de demonstração Se na indicação de prontidão aparecer o símbolo x, o modo de demonstração está activado. [. . . ]