Manual do usuário GAGGENAU BO281610

[. . . ] Gaggenau Manual de instruções Forno BO 270/271 BO 280/281 Conteúdo Instruções de segurança Antes do uso Área de aplicações Segurança durante a operação do forno Pirólise (auto-limpeza) No caso de surgir um defeito no aparelho Colocação em operação Para evitar danos no aparelho e no móvel da instalação Forno Superfícies frontais de móveis adjacentes Eis o seu novo forno Forno Mostrador e elementos de comando Teclas Acessórios Modos de operação Primeiros ajustes após a conexão eléctrica Nota Ajuste da língua Escolha do formato horário Ajuste da hora Ajuste da data Unidade de temperatura °C ou °F Sair do menu e memorizar os ajustes Activação do forno Prontidão Activação do forno Ajuste do forno Ajuste da temperatura e modo de operação Consulta da temperatura actual Sensor de temperatura no núcleo Programação da temperatura no núcleo Notas Limpeza Valores de orientação para a temperatura no núcleo Espeto rotativo Preparação Ligação do espeto rotativo Desligamento do espeto rotativo Notas Tabela de tempos de cozedura Tabela de assar Tabela de grelhar 4 4 4 4 4 4 5 Conselhos e truques Cozer Outras recomendações para cozinhar Como deixar a massa crescer (levedar) Recomendações para assar e grelhar Descongelar Temporizador Chamar o menu do temporizador Despertador de curta duração Cronómetro Controlo automático do tempo de cozedura Hora do desligamento Programa de temporizador de longa duração Como ajustar Notas Programa de memória Chamamento do menu de memória Memorização dos ajustes Notas Iniciar o programa de memória Nota Segurança para crianças Activação da segurança para crianças Desactivação da segurança para crianças Notas Funções adicionais Desligamento de segurança Aquecimento rápido Fase de alouramento Modificação dos ajustes básicos Notas Exemplo: Alteração da indicação de prontidão Ajustes básicos que você pode alterar 22 22 23 23 23 23 24 24 24 25 26 27 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 31 31 32 32 32 32 33 33 33 34 36 37 37 37 38 38 39 40 40 40 41 42 42 42 3 5 5 5 6 6 7 7 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 15 15 15 16 16 16 17 17 18 19 21 Manutenção e limpeza manual Pirólise Antes de começar a pirólise Como ajustar Mudança da hora do desligamento da pirólise para mais tarde Notas Limpeza de acessórios por meio da pirólise Falhas Avisos de falhas Modo de demonstração Falta de corrente eléctrica Troca da lâmpada do forno Troca da lâmpada superior do forno Troca da lâmpada lateral do forno $ Instruções de segurança Cuidado ao preparar receitas que exigem a aplicação de bebidas de alto teor alcoólico (por exemplo, rum, conhaque, vinho, etc. ), pois o álcool evapora-se a altas temperaturas. Sob condições adversas, os vapores de álcool poderão inflamar-se. Óleos ou gorduras excessivamente aquecidos inflamam-se rapidamente. Antes da próxima utilização, remova os resíduos maiores de óleos e gorduras. [. . . ] Da próxima vez, escolha uma vasilha de assar mais pequena e use menos líquido!a tabela não tem qualquer indicação para o peso do assado?Escolha a indicação que corresponde ao peso inferior mais próximo, e aumente o tempo. Como deixar a massa crescer (levedar) Ajuste o modo de operação para levedar. O ajuste básico da temperatura é 38 °C. Para grandes quantidades (por exemplo, para pão) ajuste para 38-40 °C. Assim, a massa crescerá uniformemente do centro até às bordas. No caso de pequenas porções de massa (por exemplo, para macarrão em espiral ou papossecos) pode-se ajustar a temperatura para 40-45 °C. Recomendações para assar e grelhar Basicamente, podem ser usadas quaisquer vasilhas resistentes ao calor. A vasilha deve ser colocada no meio da grelha. Para grandes assados, pode-se também usar a tina de grelhar. Para preparar alimentos volumosos pode retirar as calhas laterais. Coloque a grelha do grill directamente sobre o fundo do forno e posicione o alimento ou a assadeira sobre a grelha do grill. Não coloque o alimento ou a assadeira directamente sobre o fundo esmaltado. No caso de vasilhas de vidro, após retirá-las do forno, coloque-as sobre um pano seco ou uma grelha, e nunca sobre uma superfície fria ou molhada. Quando o assado estiver pronto, ele deve ser deixado ainda 10 minutos dentro do forno, desligado e fechado. Assim, a carne permanecerá mais suculenta. Descongelar Ajuste o modo de operação descongelar com ar quente. O ajuste básico da temperatura é 40-60 °C. Coloque os alimentos congelados sobre uma grelha e introduza-a no segundo nível de introdução do forno. Introduza por baixo a tina de grelhar, a fim de recolher o líquido que sobra do descongelamento. Importante: Jogue fora o líquido que sobra do descongelamento. Grandes peças de carne (assados, frangos, etc. ) devem ser descongeladas a 45-50 °C, a fim de que a parte exterior não comece logo a cozer. Peças pequenas ou chatas podem ser descongeladas a 50-55 °C. 23 Temporizador Por meio do menu do temporizador você pode ajustar: M Despertador de curta duração N P O Cronómetro Controlo automático do tempo de cozedura (não no modo de prontidão) Hora do desligamento (não no modo de prontidão) Chamar o menu do temporizador O menu do temporizador é chamado com a tecla q. Se o aparelho estiver no modo de prontidão, toque em qualquer tecla. [. . . ] As lâmpadas de substituição, do tipo resistente ao calor, podem ser encomendadas através do serviço de assistência a clientes, ou então adquiridas numa loja da especialidade. Utilize apenas esse tipo de lâmpadas. $ Cuidado, perigo de queimaduras!As lâmpadas de forno ficam extremamente quentes durante o funcionamento. Troque a lâmpada só depois dela ter arrefecido. [. . . ]