Manual do usuário GAGGENAU VP230110

[. . . ] Manual de operação e montagem VP 230 Teppan Yaki 0 240 220 200 180 120 160 VP 230 1. Informações importantes Página 3-4 Acerca da segurança Página 3 Antes da primeira colocação em serviço Página 4 Acerca da utilização Página 4 2. Equipamento Página 5 Equipamento Página 5 Acessório especial Página 5 Funcionamento Página 5 3. Utilização Página 6-10 Para ligar Página 6 Para desligar Página 6 Aviso de calor residual Página 6 Ajuste "Manter quente" Página 7 Segurança para ausências prolongadas Página 7 Indicações Página 8 Tabela de ajustes Página 8-9 Conselhos e truques Página 10 4. [. . . ] Importante: não bata com a espátula sobre a chapa, pois poderá danificar a mesma. Desligar Rode o botão de comando para a posição 0. Indicador de calor residual 0 240 220 200 180 120 160 Enquanto o indicador de calor residual estiver iluminado, o aparelho está quente. Após desactivação do aparelho, é apenas possível tocar no mesmo, com segurança, depois do indicador de calor residual apagar. A cobertura do aparelho (acessório especial) só pode ser colocada após completo arrefecimento do mesmo. 6 Posição Manter quente Rode o botão de comando para a posição Manter quente. 120 160 180 0 240 220 200 Na posição Manter quente, é simples manter as refeições preparadas quentes. Posição Limpeza Rode o botão de comando para a posição Limpeza. 0 240 220 200 180 120 160 Nesta posição pode amolecer a sujidade, o que facilita a limpeza. Bloqueio de segurança Para sua protecção, o aparelho está equipado com um bloqueio de segurança. Se, durante 4 horas, o aparelho não for utilizado, o processo de aquecimento será desactivado. Depois de uma falha de energia, o elemento de aquecimento também se mantém desactivado. O indicador de funcionamento está a piscar. Rode o botão de comando para a posição 0 e, em seguida, pode voltar a colocar o aparelho em funcionamento, da forma habitual. 7 Tabla de ajustes Temperatura Carne / aves Bife de vitela, médio 230 - 240 °C 2 min. cada lado alourar 180 °C 6 - 11 min. continuar fritura 210 - 220 °C 190 - 200 °C 15 - 18 min. entrecôte, bife do lombo, rumpsteak O bife está médio, quando a carne liberta sucos. Utilize óleo suficiente, para que o panado não seque e não queime. 500 - 600 g 500 - 600 g 400 g 1, 5 - 2, 5 cm Tempo de cozed. Observação Bife do cachaço de porco Escalope de vitela, panado ca. de 1, 5 cm Geschnetzeltes, tiras de carne Não devem tocar umas nas Vitela ou porco 230 - 240 °C Aves 180 - 190 °C Carne picada Lombo de cordeiro, médio 230 - 240 °C 200 °C 2 min. continuar fritura 200 - 210 °C 200 - 210 °C 8 - 15 min. 3 - 5 min. Bife de peru Fígado de aves Peixe / Marisco Filete de peixe ca. de 1 cm 210 - 220 °C 190 - 200 °C 180 - 190 °C 180 - 190 °C 160 - 170 °C 180 - 190 °C 200 - 220 °C 190 - 200 °C 5 - 7 min. robalo, bacalhau pangássius, hadoque, solha, tamboril, linguado, perca Posta de salmão Bife de atum Gambas Vieiras Os valores da tabela de ajustes têm como base o aparelho pré-aquecido. Servem apenas como orientação. A temperatura e o tempo de cozedura podem variar de acordo com os produtos utilizados (qualidade, tamanho, espessura). 8 Temperatura Legumes Beringelas, em rodelas 180 - 190 °C Tempo de cozed. Quant. / Espess. Observação 6 - 8 min. 400 g Tempere as beringelas com sal antes de as fritar e deixe-as repousar durante ca. Em seguida, seque-as. Champignons, em rodelas Cenouras, em juliana Batatas, cozidas em rodelas Pimento, às tiras Curgete, em rodelas Cebolas ou alho-francês, em rodelas Ovos / sobremesas Ovo estrelado, ovo mexido Crepes Frutas, em rodelas 230 - 240 °C 170 - 190 °C 200 - 220 °C 200 - 210 °C 170 - 180 °C 170 - 190 °C 10 - 12 min. [. . . ] A distância da extremidade superior do tampo de cozinha até à extremidade superior do fundo falso tem de ser, no mínimo, de 150 mm. A distância lateral da extremidade do aparelho até à parede ou peças dos móveis tem de ser, no mínimo, de 30 mm. Se não for possível desligar o aparelho de todos os pólos da rede eléctrica, através de uma ficha montada em lugar acessível, deverá ser instalado um dispositivo interruptor com pelo menos 3 mm de distância entre os contactos (por exemplo, um fusível doméstico). Os danos que resultem da inobservância deste manual de instruções não serão cobertos pela garantia. [. . . ]