Manual do usuário GAGGENAU VR421110

[. . . ] Manual de operação e montagem VR 421 Assadeira encastrável VR 421 1. Informações importantes Página 3-4 Acerca da segurança Página 3 Antes da primeira colocação em serviço Página 4 Acerca da utilização Página 4 2. Equipamento Página 5 Equipamento Página 5 Acessórios incluídos no fornecimento Página 5 Acessório especial Página 5 3. Utilização Página 6-7 Como ligar Página 6 Como desligar Página 7 Sinais ópticos de calor residual Página 7 Segurança para ausências prolongadas Página 7 4. [. . . ] Graças ao forte calor irradiado, os poros na superfície dos alimentos serão rapidamente fechados, evitandose a perda de líquidos. · Aplique os alimentos directamente sobre a grelha do aparelho. No caso de uma porção pequena e única, deite-a sobre a grelha do aparelho de modo a ficar da melhor maneira possível sobre o elemento aquecedor ligado. Isto trará os melhores resultados. Vire as porções que estão a ser assadas assim que elas possam ser facilmente desprendidas da grelha. · Os bifes deverão sempre ser assados sem sal, senão poderá ocorrer uma perda de água e de elementos nutritivos. · Evite carnes salgadas, como por exemplo, fiambre, carne de porco fumada, etc. pois as reacções químicas provocadas nas mesmas poderão ser incovenientes para a saúde. · Para evitar uma secagem superficial excessiva e melhorar o sabor, unte ligeiramente os alimentos que estão a assar com um óleo resistente a altas temperaturas (por exemplo, óleo de amendoim). Preste atenção para não aplicar óleo em demasia, pois o mesmo poderá inflamar-se!· Eventualmente, poderá notar que os elementos de aquecimento ligam e desligam automaticamente durante o uso. · As carnes de aves ganharão uma aparência peculiar de bem tostadas e acastanhadas, se no período final da assadura forem untadas com manteiga, água salgada ou sumo de laranja. · Os alimentos assados deverão ser servidos bem quentes. · Ao se notar o aparecimento de um extracto líquido na superfície dos bifes, isto significa que a carne encontra-se semi-passada (por dentro côr-de-rosa, e por fora castanho-tostada). · Não espete as carnes durante o procedimento de assar. Isto poderá provocar a perda de líquidos. Quando a peça de carne não mostrar mais a presença de gotas na superfície, vire-a. · Retire a camada de gordura (por exemplo, no caso de costeletas) só depois de assar, senão a carne perderá líquidos e aromas. Vantagens do procedimento de assar O procedimento de assar exige um mínimo de gordura (ou até mesmo nenhuma). Este modo de preparação de alimentos resulta numa alimentação pouco gordurosa. O procedimento de assar constitui uma preparação suave de alimentos, que permite preservar em grande parte intactas as suas propriedades nutritivas, bem como as suas substâncias gustativas e aromáticas. Os alimentos resultam saudáveis, pois podem ser preparados sem gorduras e sem molhos. [. . . ] · Antes da montagem, retire dos comutadores os elementos de embalagem de estiropor, bem como a película plástica protectora sobre os anéis luminosos, por trás dos comutadores. · Abra a tampa da caixa de ligações na consola de comando. Ligue o cabo de conexão segundo indicado no esquema de ligações e fixe-o com a braçadeira de retenção. O cabo de conexão à rede eléctrica deverá corresponder pelo menos ao tipo H 05 VV-F (3 x 1, 5 mm2). [. . . ]