Manual do usuário INDESIT BA139S

[. . . ] Quando a pizza estiver pronta utilize novamente a tábua de madeira para retirar a pizza da pedra. Se pretender cozinhar diversas pizzas de seguida, aqueça a pedra para pizza antes de cada utilização até o indicador luminoso da temperatura apagar (ca. Sugestões: • Se gostar da pizza com bastante cobertura, seleccione uma temperatura mais baixa e mais tempo (p. € Para uma pizza que não tem muita cobertura poderá seleccionar uma temperatura elevada e ajustar menos tempo (p. [. . . ] € Para uma pizza que não tem muita cobertura poderá seleccionar uma temperatura elevada e ajustar menos tempo (p. Sugestões para utilização e limpeza • Antes do primeiro funcionamento deverá limpar a pedra para pizza e a tábua de madeira com água limpa e deixá-las secar depois. € Não coloque gordura na superfície da pedra para pizza. € Colorações e irregularidades na estrutura e na cor não põem em causa a sua função, por serem caraterísticas específicas de uma pedra porosa. € Sujidade mais profunda, tais como crostas e restos de comida poderão ser removidas através de uma espátula ou uma faca. € Para proceder com a limpeza da pedra para pizza aqueça o forno, esfregue com palha de aço e enxague com água morna. € Limpe a tábua de madeira apenas com água morna e uma escova para a loiça. Se for necessário utilize um pouco de detergente para a loiça e depois enxague muito bem. Não lave a pedra para pizza e a tábua de madeira na máquina de lavar loiça!Utilize a pedra para pizza apenas quando estiver seca!Amasse novamente a massa e divida em 10 partes. Molde bolos finos e deixe repousar durante meia hora. Bata o ovo com o leite, unte os bolos com esta mistura e polvilhe com sésamo. Assar os bolos em cima da pedra para pizza pré-aquecida. Funções do forno Pré-aquecimento Cozer no forno Calor superior e inferior Calor superior e inferior Nível de baixo 1 ou 2 1 ou 2 Temperatura ºC 240 220 Tempo hora: min até o indicador de temperatura apagar 0:10-0:15 58 Especialidade Alsaciana ½ receita de massa de pão para pão campestre (ver aí!) ou massa para pizza 200 ml Crème fraîche ( 1 boião) sal, pimenta, nóz moscada 1 cebola 75 g de toucinho Role a massa de pão na forma que desejar, forme um pequeno rebordo e coloque em cima da tábua de madeira enfarinhada. Tempere o Crème fraîche com sal, pimenta e nóz moscada, e pincele tudo para cima da massa. Descasque as cebolas e corte-as aos cubos, assim como o toucinho, e distribua-os por cima do Crème fraîche. Asse a 300 °C (posição mais elevada) na pedra para pizza pré-aquecida. O bolo deverá apresentar manchas acastanhadas na superfície! [. . . ] Asse a 300 °C (posição mais elevada) na pedra para pizza pré-aquecida. O bolo deverá apresentar manchas acastanhadas na superfície!Temperatura ºC 275-300 275-300 275 Tempo hora: min até o indicador de temperatura apagar 0:08-0:15 0:05-0:08 Funções do forno Pré-aquecimento Cozer no forno Cozer no forno Calor superior e inferior Calor superior e inferior Ar quente Nível de baixo 1 ou 2 1 ou 2 1 ou 2 59 Pão campestre 1 cubo de fermento padeiro 3 colheres de sopa de água morna 700 g de farinha de centeio (tipo 997 ou 1150) 300 g farinha de trigo (tipo 550 ou 405) 1 pacote de massa levada (150g) 1 colher de sopa de sal ½ colher de sopa de cominhos moídos ¾ l de água morna Misture o fermento com água morna. Amasse com os restantes ingredientes até se formar uma massa lisa e uniforme. [. . . ]