Manual do usuário KENWOOD CHEF XL SENSE KVL6000T

[. . . ] € N'utilisez jamais de produits abrasifs ; n'immergez jamais dans l'eau. 43 Per conoscere meglio Kenwood Chef Legenda Attacchi per le attrezzature 1 attacco per lavorazioni ad alta velocità 2 attacco per lavorazioni a bassa velocità 3 attacco per movimento planetario Mixer 4 coperchio attacco per lavorazioni ad alta velocità testa dell’impastatrice 5 6 leva di rilascio della testa 7 controllo della velocità della funzione Pulse pulsante di stand-by 8 9 corpo motore bk ciotola bl coperchio attacco per lavorazioni a bassa velocità vano raccoglicavo bm bn frusta K bo frusta a filo bp gancio impastatore bq spatola br protezione della testa bs paraschizzi Attrezzature optional È disponibile una gamma di attrezzature optional da utilizzare con il Suo Kenwood Chef. 2 Spingere verso il basso la leva di sollevamento della testa 1 e sollevare la testa del Kenwood Chef sino a quando si blocca in posizione 2. 5 Abbassare la testa di Kenwood Chef spingendo verso il basso la leva di rilascio della testa 6 e abbassare la testa di Kenwood Chef sino a quando si blocca in posizione 7. [. . . ] 7 Após a utilização, coloque novamente o controlo de velocidade na posição “O” (OFF) e desligue a Máquina de Cozinha da corrente eléctrica. 8 Liberte o utensílio rodando-o na direcção dos ponteiros do relógio para o desengatar e depois retire-o. Dicas • Para incorporar totalmente todos os ingredientes pare frequentemente a máquina e rape para baixo com a espátula os lados da taça. € Obtém melhores resultados quando usa ovos se estes estiverem à temperatura ambiente. € Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não existe gordura ou gema de ovo no batedor de varetas ou na taça. € Use ingredientes frios para a massa a não ser que a receita diga o contrário. Indicações para fazer pão Importante • Nunca exceda as capacidades máximas mencionadas – pode sobrecarregar a máquina. € Se ouvir que a batedeira está a funcionar com dificuldade, desligue e remova metade do preparado e bata cada metade em separado. € Os ingredientes misturam-se melhor se colocar em primeiro lugar o líquido. Fermento • Fermento de padeiro seco (o tipo que precisa de ser preparado): verse a água morna na taça. Adicione depois o fermento e o açúcar e deixe repousar cerca de 10 minutos até espumar. € Ponha a massa num saco plástico untado com gordura ou numa taça coberta com um pano de cozinha. Deixe levedar num local morno até duplicar de tamanho. Importante Assegure-se de que os utensílios da taça NÃO estão colocados ou guardados dentro dela quando utiliza outras entradas para acessórios. 56 Capacidades máximas Massa quebrada Massa para Pão (massa levedada dura) Massa levedada mole (enriquecida com margarina e ovos) Mistura para bolo de frutas (Método de bater natas ou gordura com açúcar) Claras de ovos Peso de Farinha Peso de Farinha Peso total Peso de Farinha Peso total Peso total CHEF 680 g 1, 36 Kg 2, 18 Kg 1, 3 Kg 2, 5 Kg 2, 72 Kg (mistura com 9 Ovos) 12 (455 g) Chef XL 910 g 1, 6 Kg 2, 5 Kg 2, 6 Kg 5 Kg 4, 55 Kg (mistura com 15 Ovos) 16 (605 g) Número Peso * Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g a 63 g) Utensílio Varinha K Receita/Processo Bater manteiga/margarina e açúcar Bater ovos em misturas para bolos Incorporar farinha, frutos, etc. Preparados completos para bolos (Misturas compradas) Massa e Biscoitos – envolver gordura em farinha Creme Glacê Esmagar Batatas Claras de ovos Batido esponjoso Bater natas Para misturas com Fermento de padeiro Velocidade Recomendada Comece no “Min” e aumente gradualmente até ao “Max” “4” até “Max” “Incorporar” até “1” Comece no “Min” e aumente gradualmente até ao “Max” “Min” até “2” “Min” até “1” Comece no “Min” e aumente gradualmente até ao “Max” Gradualmente aumente até ao “Max” Velocidade "Min” durante 45 a 60 seg. Depois aumente para a velocidade 1 durante 3 a 4 minutos. Reamassar na velocidade 1 Batedor de varetas Batedor de gancho 57 Para inserir e utilizar o seu Resguardo contra salpicos Para montar O resguardo contra salpicos é constituído por duas peças: a protecção da cabeça br e o resguardo contra salpicos bs. O resguardo contra salpicos não pode ser colocado na taça sem a protecção da cabeça. 1 Levante a cabeça da batedeira até prender. [. . . ] Rode o controlo de velocidade para a posição “O” e recomece. Se a máquina não começar a funcionar, remova parte dos ingredientes da taça para reduzir a carga e recomece. se isto não resolver o problema , desligue da corrente e espere 15 minutos. Ligue novamente à corrente e volte a seleccionar a velocidade. [. . . ]