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[. . . ] Renovação da água na caldeira A caldeira da máquina leva cerca de 200 ml de água. Quando a máquina é nova ou quando não é utilizada durante algum tempo (mais de três dias), aconselha-se a renovação da água da caldeira antes de fazer café: - mude a água do reservatório. Tome atenção à correcta introdução dos dois tubos. - logo que o jarro ficar cheio, desligue a bomba k e feche o botão do vapor (rodando para a direita). [. . . ] Em seguida, o vapor produzido pelo tubo começa a emulsionar o leite (fig. A saída de vapor pode ser regulada através do controlo de vapor (M). - Logo que o creme de leite começar a formar-se, feche o interruptor de controlo do vapor (fig. - Volte a colocar o interruptor do vapor F (L) na posição de desligado "off" (fig. - Volte a colocar o tubo de vapor na sua posição sobre a grelha. Após a utilização - Desligue a máquina, colocando o interruptor na posição "off" (J). De preferência, com uma agradável espuma por cima . - Experimente vários tipos de café Espresso até encontrar o que melhor serve o seu gosto pessoal. Guarde sempre o café numa caixa bem fechada, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e da humidade. Se utilizar café Espresso em pó: de tempos a tempos deverá agitar o recipiente onde guarda o café. Os grãos mais finos têm tendência a comprimir-se no fundo da caixa do café. Ao agitar a caixa o café mantém-se numa mistura homogénea. A moagem Espresso mais adequada para esta máquina é uma moagem um pouco mais fina que a usada para as máquinas com filtro de papel. Se o pó de café estiver muito grosso ou se o café não for bem comprimido no filtro, o seu Espresso não ficará tão gostoso nem tão aromático. A água quente bombeada passará muito rapidamente através da mistura de café. Por outro lado, se a moagem for muito fina ou se o café for demasiado comprimido no filtro, o processo é mais lento e o café é coado mais lentamente para as chávenas. Além disso, o café poderá ficar um pouco amargo. Sirva o café Espresso em chávenas próprias (50 ml), enchendo-as até metade ou a três quartos de altura. Esta é a medida certa para saborear um óptimo café Espresso. - Limpe regularmente a abertura de saída da água, retirando qualquer resíduo de café. [. . . ] - O café foi moído demasiado fino e/ou foi demasiado comprimido no filtro. - A abertura para saída da água está obstruída. - A máquina precisa de ser descalcificada. Pinga água pela abertura de saída e/ou pelo tubo de vapor. [. . . ]
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