Manual do usuário RUSSELL HOBBS 18036-56 - CLASSICS

[. . . ] 52 Não use o temporizador para uma receita que contenha leite fresco, iogurte, queijo, ovos, Fruta, cebolas ou algo que possa azedar se deixado a repousar durante algumas horas num ambiente morno e húmido. 53 Deixar os ingredientes repousarem juntos durante um período extenso conduzirá a uma inevitável interacção, especialmente num dia quente e húmido. 54 Não use ingredientes húmidos como fruta. 55 Adicione quaisquer nozes ou passas após a farinha 56 Decida quando pretende que o pão esteja pronto, por ex. [. . . ] C OS PROGRAMAS 1 simples (basic) Para pão branco simples ou receitas baseadas em massa de pão branco. 2 francês (French) Para pão do tipo francês com uma textura mal cozida e côdea mais estaladiça. O pão tem tendência a ser mais pequeno e denso. 5 doces (sweet) Para receitas de pão mais doce, frequentemente com fruta ou fruta seca. 6 massa (dough) Este programa usa o aparelho como máquina de bater/amassar. Remova a massa assim que o programar tiver terminado. Pressione a massa com o punho várias vezes, de modo a esvaziar o ar contido, tape e deixe repousar durante dez minutos antes de cortar/moldar. , Tenha cuidado ­ geleia quente pode provocar uma queimadura substancial. O pão fica mais denso e espesso do que pão feito com farinha forte. 10 cozedura rápida I (fastbake I) 11 cozedura rápida II (fastbake II) Estes são variações do programa simples, com tempos reduzidos de amassamento, crescimento e cozedura. Compre farinha com as palavras "forte" ou "pão" no título. se adicionar ovos , ajuste a quantidade de ingredientes líquidos. Ervas e especiarias Estas podem ser adicionadas no início, juntamente com os ingredientes principais. Fruta e nozes secas devem ser picadas finamente; o queijo deve ser ralado; pepitas de chocolate devem ser pepitas e não pedaços. C ARMAZENAR PÃO Armazene o pão durante alguns dias à temperatura ambiente, num saco de polietileno com o ar esvaziado. C TEMPERATURA DA COZINHA O aparelho funciona melhor numa cozinha com temperaturas entre 15-34°C (59-93°F). C MENSAGENS DE ERRO Se o aparelho se encontrar demasiado quente, o visor exibirá uma mensagem de erro. Se esta acção não funcionar, então o aparelho não se encontra em sobreaquecimento, mas sim avariado. c CUIDADOS E MANUTENÇÃO 1 Desligue o aparelho da corrente elétrica e aguarde que arrefeça. 2 Caso a pá misturadora se encontre presa ao eixo, encha o recipiente do pão com água morna Para amaciar os resíduos da massa e permitir que a pá misturadora seja removida. 3 Caso o interior da pá misturadora fique entupida com farinha, demolhe-a em água morna e depois limpe com um palito de madeira. 4 Limpe todas as superfícies com um pano limpo e húmido. [. . . ] Este problema pode ocorrer com farinhas de centeio, farelo e integrais. o pão inchou demasiado Poderá ter usado demasiado fermento, tente reduzi-lo ligeiramente. Demasiado açúcar pode provocar uma acção demasiado rápida do fermento, e fazer com que o pão cresça demais. Com farinha fina é necessário menos fermento do que com o mesmo tipo de farinha, mas moída grosseiramente. [. . . ]