Manual do usuário SMEG LW91105SS

[. . . ] Os derrames são dos inconvenientes que se originam pela utilização de recipientes muito pequenos ou de uma avaliação errada dos aumentos de volume durante a cozedura e são constituídos, acima de tudo, pelos amidos e pelos açucares que atacam corroem particularmente o fundo do forno. COMO FUNCIONA O FORNO AUTOLIMPANTE O forno autolimpante contínuo, é constituído por painéis recobertos a esmalte especial, que lhes confere características autolimpantes. Este esmalte no decorrer da sua elaboração adquire uma estrutura áspera com vastíssima superfície de contacto que favorece a retenção do oxigénio necessário à eliminação dos vapores e dos salpicos de gordura. Desde o momento do seu surgimento, as manchas espalham-se e difundem-se amplamente sobre a superfície de contacto microporosa, encontram-se oxidadas sobre os dois lados e desaparecem progressivamente. [. . . ] Se o resultado for insuficiente, utilizar localmente os produtos adequados seguindo as instruções do fabricante, estes deverão ser feitos excepcionalmente e são inúteis quando o forno está a ser utilizado normalmente. Um forno muito incrustado pode ser irrecuperável. Em caso de derrame acidental sobre a soleira do forno, é necessário enxugar o mais rapidamente possível e limpar a soleira com uma esponja e água quente, para evitar a formação de uma crosta carbónica difícil de decompor-se por oxidação. PRODUTOS A NUNCA UTILIZAR Sobre o esmalte autolimpante deve evitar-se o emprego das películas antiadesivas (silicone) que tornarão definitivamente inutilizável o revestimento autolimpante. Todos os produtos de manutenção, em particular os detergentes, são igualmente desaconselháveis. QUALIDADE DO FORNO AUTOLIMPANTE Sobre o esmalte autolimpante deve evitar-se o emprego das películas antiadesivas (silicone) que tornarão definitivamente inutilizável o revestimento autolimpante. Todos os produtos de manutenção, em particular os detergentes, são igualmente desaconselháveis. Está sempre limpo e elimina a canseira das operações de limpeza. Porém, recomenda-se que não se bata bruscamente, nem que se esfregue com uma escova metálica ou com objectos contundentes. Os salpicos ficam oxidados ao formarem-se, portanto é perfeitamente possível cozinhar os doces sem recear sentir os cheiros dos alimentos anteriores. A causa principal do fumo é uma temperatura elevada, recomenda-se, assim, de baixar ligeiramente a temperatura. Praticamente aquilo que conta para ficarem satisfeitos é a procura da temperatura adequada para a cozedura afim de evitar a formação de fumo desagradável que pode alterar o gosto dos alimentos durante a cozedura. Permanece eficaz no tempo e a acção será conservada durante muito tempo no modo normal. CONSELHOS ÚTEIS Para manter o forno autolimpante em bom estado de limpeza, evitar de o sujar mais que o necessário. O modo de cozinhar é importante para o incrustamento do forno e dois assados idênticos, cozinhados no mesmo forno, podem sujá-lo muito pouco, o outro muito. Para evitar os salpicos, é importante não cozinhar a uma temperatura elevada e utilizar pratos de forte inércia térmica de dimensões adequadas ao alimento a cozinhar, com as bordas de altura suficiente e o fundo de superfície reduzida. Para evitar os derrames, é necessário definir o aumento do volume dos alimentos (dilatação) e observar o posicionamento correcto dos tachos no momento de enfornar os preparados líquidos. Se se recear um derrame, proteger a soleira com folha de alumínio. Após cada cozedura, verificar o estado de limpeza do fundo. [. . . ] 1-4) Retirar todos os acessórios do forno vazio; as grelhas horizontais, os tabuleiros, os respectivos suportes laterais e os deflectores posteriores desaparafusando as duas respectivas virolas. Agora que o forno vazio está completamente despojado pode-se recobrir as paredes com os painéis autolimpantes. Para uma montagem correcta proceder da seguinte forma: · prender os dois painéis laterais com as armações internas do forno: particulares "A" e "B" da fig. [. . . ]