Manual do usuário ZANUSSI ZC631GW

[. . . ] FOGÕES A GÁS E MISTO S INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO PT Advertência - Fogôes a gás - Mistos É importante que este manual de instruções seja conservado junto ao aparelho para futuras consultas. Caso o aparelho seja vendido ou transferido para uma outra pessoa, assegura-se que o manual também vai, de forma a que o novo utente possa ser posto ao corrente do funcionamento do aparelho e suas advertências. AS ADVERTÊNCIAS FORAM REDIGIDAS PARA SUA SEGURANÇA E PARA SEGURANÇA DOS OUTROS. PEDIMOS-LHE POR ISSO, QUE VOLTE A LÊ-LAS ATENTAMENTE ANTES DE INSTALAR E UTILIZAR O APARELHO A utilização deste aparelho é muito simples. [. . . ] Se desejar assados tostadinhos, use poucas gorduras. Se a peça for magra, use óleo e manteiga, ou então um pouco das duas coisas. Se a peça tem alguma gordura são desnecessários o óleo e a manteiga. Se a peça é gorda só dum lado, meta-a no forno com a parte gorda virada para cima; a gordura que escorrer untará suficientemente a outra parte. As peças de carne devem ser tiradas do frigorífico uma hora antes, doutra forma, o descongelamento brusco endurecê-la-á. Uma peça de carne para assar não deve ser salgada no início do assado, porque o sal faz com que se perca o suco da carne, secando-a e impedindo assim que a carne fique bem tostada. Aconselha-se a salgar o assado mais ou menos a meio da sua confecção. Colocar o assado no forno em recipientes baixos; os recipientes altos tapam o calor. As carnes podem ser colocadas num prato adaptado para a cozedura no forno, ou então, directamente na grelha, debaixo da qual estará o tabuleiro para recolher o suco. Os ingredientes do molho só são colocados no tabuleiro se for o caso de uma confecção rápida. Caso contrário, são colocados apenas na última meia hora. Inicie o assado da carne em sangue com a temperatura desejada, reduza-a depois para confeccionar também a parte interior. As carnes brancas podem ser assadas a uma temperatura moderada do princípio ao fim. O assado pode ser controlado espetando um garfo na carne; quando é necessário fazer força para o espetar é porque já está pronto. Depois de pronto, é aconselhável esperar pelo menos 15 minutos antes de começar a cortar a carne para evitar a perda de suco. Antes de servir, pode manter os pratos no forno à temperatura mínima. Para assar peixe: Os peixes pequenos devem ser assados a uma temperatura elevada, desde o princípio até ao fim. Nos peixes médios deve-se iniciar a confecção a alta temperatura e depois, baixar gradualmente. Os grandes, devem ser assados do princípio ao fim a uma temperatura moderada. Vá verificando o avanço da confecção do peixe levantando com cuidado o ventre; o peixe deve ser uniformemente branco ou opaco, a menos que se trate de salmão, truta ou outro tipo de peixe. Siga atentamente as indicações da receita: Para grelhar Na grelha cozinham-se sobretudo: carnes ou peças de carne (não convém que sejam de grande espessura); aves abertas ao meio e espalmadas; peixe; algumas verduras (ex: abóbora, beringela, tomate, etc. ); espetadas de carne, peixe e frutos do mar. A carne e o peixe que vão à grelha devem ser untadas com óleo e são sempre colocadas na grelha; ponha sal na carne quando acabar de grelhar; o peixe, pelo contrário, deve ser salgado internamente antes de grelhar. [. . . ] 3) Com uma chave de tubos 7 desaperte e tire o injector, que se encontra ao fundo do forno, substituindo-o pelo outro (vd. tab. 1). 4) Recoloque o bico seguindo a operação descrita na ordem inversa. Fig. 23 FO 1072 17 Regulação do mínimo do bico do forno Nos fogões com termóstato Depois de ligar o forno à temperatura máxima (com a porta fechada) durante 10 minutos, rode o manípulo do termóstato até à posição 140, e tire o manípulo. Se transformar o gás de botija em natural, desaperte, cerca de 1/2 volta a válvula de passagem, até obter uma chama regular. [. . . ]